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Bavarois aux fraises

Recette pour

8

personne

personnes

20
minutes
2 feuilles de gélatine
35 g de grec yaourt
110 g de purée de fraises
35g sucre cristallisé
1 cl de jus de citron
2.5dl crème
100 g de coulis de fraises
Crème fouettée
6 fraises

Préparation

  • 2 feuilles de gélatine Faire tremper la gélatine dans une grande quantité d'eau glacée. Essorer la gélatine trempée, la placer dans une casserole et la chauffer doucement pour la faire fondre.
  • Mélanger le yaourt, la purée de fraises, le sucre cristallisé et le jus de citron. Ajouter d'abord un peu du mélange de yaourt à la gélatine et bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  • Incorporer ensuite le reste de la préparation au yaourt et bien mélanger.
  • Fouetter le crème . Passer la spatule sous le mélange de yaourt.
  • Verser le tout dans un bol et laisser prendre au réfrigérateur.
  • Finition : Garnir de coulis de fraises, de touffes de crème fouettée et de morceaux de fraises.

Ingrédients

pour

8

personnes

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2 feuilles de gélatine

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35 g de grec yaourt

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110 g de purée de fraises

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35g sucre cristallisé

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1 cl de jus de citron

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Préparation

20

min

  • 2 feuilles de gélatine Faire tremper la gélatine dans une grande quantité d'eau glacée. Essorer la gélatine trempée, la placer dans une casserole et la chauffer doucement pour la faire fondre.
  • Mélanger le yaourt, la purée de fraises, le sucre cristallisé et le jus de citron. Ajouter d'abord un peu du mélange de yaourt à la gélatine et bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  • Incorporer ensuite le reste de la préparation au yaourt et bien mélanger.
  • Fouetter le crème . Passer la spatule sous le mélange de yaourt.
  • Verser le tout dans un bol et laisser prendre au réfrigérateur.
  • Finition : Garnir de coulis de fraises, de touffes de crème fouettée et de morceaux de fraises.

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  • 2 feuilles de gélatine Faire tremper la gélatine dans une grande quantité d'eau glacée. Essorer la gélatine trempée, la placer dans une casserole et la chauffer doucement pour la faire fondre.
  • Mélanger le yaourt, la purée de fraises, le sucre cristallisé et le jus de citron. Ajouter d'abord un peu du mélange de yaourt à la gélatine et bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  • Incorporer ensuite le reste de la préparation au yaourt et bien mélanger.
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  • Verser le tout dans un bol et laisser prendre au réfrigérateur.
  • Finition : Garnir de coulis de fraises, de touffes de crème fouettée et de morceaux de fraises.

Recette pour

8

personne

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20
minutes
2 feuilles de gélatine
35 g de grec yaourt
110 g de purée de fraises
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1 cl de jus de citron
2.5dl crème
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