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Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre, les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter le sucre vanillé et une pincée de sel.
Incorporer la ricotta.
Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé et graisser les côtés avec du beurre.
Verser la préparation dans le moule.
Couper les couronnes des fraises et les couper en deux.
Mettre les fraises dans un bol, ajouter 1 cuillère à soupe de farine et les secouer délicatement.
Répartir les fraises sur la pâte.
Mettre le gâteau au four pendant environ 55 minutes.
Si vous utilisez un moule plus large, le temps de cuisson sera légèrement plus court.
Conseil : réglez le minuteur sur 45 minutes et ajoutez du temps si nécessaire.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir chaud, éventuellement avec une boule de glace.
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Ingrédients
pour
12
personnes
personne
300 g de fraises de Hoogstraten
3 œufs
250 g de ricotta
150 g de beurre fondu
200 g de sucre
170 g de farine de + 1 cuillère à soupe supplémentaire
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Une pincée de sel
Sucre glace pour la finition
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90
min
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre, les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter le sucre vanillé et une pincée de sel.
Incorporer la ricotta.
Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé et graisser les côtés avec du beurre.
Verser la préparation dans le moule.
Couper les couronnes des fraises et les couper en deux.
Mettre les fraises dans un bol, ajouter 1 cuillère à soupe de farine et les secouer délicatement.
Répartir les fraises sur la pâte.
Mettre le gâteau au four pendant environ 55 minutes.
Si vous utilisez un moule plus large, le temps de cuisson sera légèrement plus court.
Conseil : réglez le minuteur sur 45 minutes et ajoutez du temps si nécessaire.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir chaud, éventuellement avec une boule de glace.
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Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre, les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter le sucre vanillé et une pincée de sel.
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Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé et graisser les côtés avec du beurre.
Verser la préparation dans le moule.
Couper les couronnes des fraises et les couper en deux.
Mettre les fraises dans un bol, ajouter 1 cuillère à soupe de farine et les secouer délicatement.
Répartir les fraises sur la pâte.
Mettre le gâteau au four pendant environ 55 minutes.
Si vous utilisez un moule plus large, le temps de cuisson sera légèrement plus court.
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