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Sangria aux fraises

Roger Van Damme

Roger Van Damme

dessert

20

min

Recette pour

4

personne

personnes

20

minutes

1750g de fraises

10 cl d'eau

280g sucre cristallisé

2 pommes

1 pot de 400 g de cerises confites dans leur jus

1 bouteille de cava ou de prosecco, vin mousseux

pour le sirop

1 litre d'eau

250g sucre cristallisé

3 tiges de citronnelle

Jus de 3 citrons verts

2 cuillères à soupe de confiture de fraises

Préparation

Pour le coulis :
sucre cristallisé Mélanger 750 g de fraises, 10 cl d'eau et 30 g jusqu'à l'obtention d'une sauce fluide.

Pour le sirop :
sucre cristalliséMélanger l'eau et le sucre. Porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ajouter les tiges de citronnelle, le jus de citron vert et la confiture de fraises.
Bien mélanger, retirer la casserole du feu et laisser infuser pendant 20 minutes.
Enfin, laisser refroidir le sirop

Pour le bol :
Couper les pommes et les fraises en morceaux.
Mélanger le sirop et le coulis dans le bol.
Ajouter tous les fruits.
Versez le cava ou le prosecco de votre choix dans le bol. Vous pouvez également mettre des fruits dans des verres et les compléter avec du vin mousseux.

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Ingrédients

pour

4

personnes

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1750g de fraises

10 cl d'eau

280g sucre cristallisé

2 pommes

1 pot de 400 g de cerises confites dans leur jus

1 bouteille de cava ou de prosecco, vin mousseux

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1 litre d'eau

250g sucre cristallisé

3 tiges de citronnelle

Jus de 3 citrons verts

2 cuillères à soupe de confiture de fraises

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Préparation

20

min

Pour le coulis :
sucre cristallisé Mélanger 750 g de fraises, 10 cl d'eau et 30 g jusqu'à l'obtention d'une sauce fluide.

Pour le sirop :
sucre cristalliséMélanger l'eau et le sucre. Porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ajouter les tiges de citronnelle, le jus de citron vert et la confiture de fraises.
Bien mélanger, retirer la casserole du feu et laisser infuser pendant 20 minutes.
Enfin, laisser refroidir le sirop

Pour le bol :
Couper les pommes et les fraises en morceaux.
Mélanger le sirop et le coulis dans le bol.
Ajouter tous les fruits.
Versez le cava ou le prosecco de votre choix dans le bol. Vous pouvez également mettre des fruits dans des verres et les compléter avec du vin mousseux.

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Pour le coulis :
sucre cristallisé Mélanger 750 g de fraises, 10 cl d'eau et 30 g jusqu'à l'obtention d'une sauce fluide.

Pour le sirop :
sucre cristalliséMélanger l'eau et le sucre. Porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ajouter les tiges de citronnelle, le jus de citron vert et la confiture de fraises.
Bien mélanger, retirer la casserole du feu et laisser infuser pendant 20 minutes.
Enfin, laisser refroidir le sirop

Pour le bol :
Couper les pommes et les fraises en morceaux.
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Recette pour

4

personne

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20

minutes

1750g de fraises

10 cl d'eau

280g sucre cristallisé

2 pommes

1 pot de 400 g de cerises confites dans leur jus

1 bouteille de cava ou de prosecco, vin mousseux

pour le sirop

1 litre d'eau

250g sucre cristallisé

3 tiges de citronnelle

Jus de 3 citrons verts

2 cuillères à soupe de confiture de fraises

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