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Confiture de tomates

La cuisine d'Elien

La cuisine d'Elien

apéritif

30

min

Recette pour

1

personne

personnes

30

minutes

1,5 kg de tomates (tomates Frieda)

1ui

100 g de sucre roux

200g de sucre

1 cuillère à café de sel

une pincée de cumin en poudre

70 ml de vinaigre

Préparation

Couper les tomates en dés (pas trop petits).
Éplucher l'oignon et le hacher finement.
Mettre les tomates, l'oignon et tous les autres ingrédients dans une marmite.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant deux heures sans couvercle.
Au début, il y aura beaucoup d'humidité dans la casserole, mais avec le temps, cette humidité va bouillir et devenir plus solide.
Retirer du feu au bout de deux heures et répartir dans des pots à confiture.
Laisser refroidir complètement et conserver au réfrigérateur.

CONSEIL : Si vous utilisez des pots bien fermés, vous pouvez facilement conserver cette confiture plus longtemps.

Conseil de dégustation : délicieux sur une planche de tapas avec des akas, du jambon sec, du salami et des crackers, ou entre deux baguettes avec du jambon sec ou des tranches de fromage et de la roquette.

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Ingrédients

pour

1

personnes

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1,5 kg de tomates (tomates Frieda)

1ui

100 g de sucre roux

200g de sucre

1 cuillère à café de sel

une pincée de cumin en poudre

70 ml de vinaigre

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Préparation

30

min

Couper les tomates en dés (pas trop petits).
Éplucher l'oignon et le hacher finement.
Mettre les tomates, l'oignon et tous les autres ingrédients dans une marmite.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant deux heures sans couvercle.
Au début, il y aura beaucoup d'humidité dans la casserole, mais avec le temps, cette humidité va bouillir et devenir plus solide.
Retirer du feu au bout de deux heures et répartir dans des pots à confiture.
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Conseil de dégustation : délicieux sur une planche de tapas avec des akas, du jambon sec, du salami et des crackers, ou entre deux baguettes avec du jambon sec ou des tranches de fromage et de la roquette.

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Couper les tomates en dés (pas trop petits).
Éplucher l'oignon et le hacher finement.
Mettre les tomates, l'oignon et tous les autres ingrédients dans une marmite.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant deux heures sans couvercle.
Au début, il y aura beaucoup d'humidité dans la casserole, mais avec le temps, cette humidité va bouillir et devenir plus solide.
Retirer du feu au bout de deux heures et répartir dans des pots à confiture.
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Conseil de dégustation : délicieux sur une planche de tapas avec des akas, du jambon sec, du salami et des crackers, ou entre deux baguettes avec du jambon sec ou des tranches de fromage et de la roquette.

Recette pour

1

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30

minutes

1,5 kg de tomates (tomates Frieda)

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100 g de sucre roux

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1 cuillère à café de sel

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