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Pâtes tomates olives aubergines

Chloé Cooking

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dîner

40

min

Recette pour

4

personne

personnes

40

minutes

500 g de spaghettis

6 tomates roma

150 g de tomates Miss Perfect

1 oignon

2 aubergines

1 boîte de tomates en dés

2 gousses d'ail

60 g de flocons d'amandes grillées

150 g d'olives noires

une poignée de persil en feuilles

une poignée de basilic frais

Herbes

1/2tl de paprika

1 cuillerée à soupe d'origan séché

1/2tl de flocons de piment

sel et poivre

Préparation

Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Couper les tomates en cubes et les faire cuire avec.
Couper les tomates "miss perfect" en deux et les ajouter.
Les tomates "miss perfect" apporteront une touche légèrement sucrée.
Assaisonner avec toutes les épices sèches.
Couper les olives en deux et les ajouter à la sauce.
Ensuite, déglacer avec les cubes de tomates en conserve et laisser mijoter la sauce à feu doux.

Pendant ce temps, cuire les spaghettis al dente et conserver 1 dl de liquide de cuisson pour plus tard.
Couper les aubergines en dés et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Assaisonnez-les à nouveau avec un mélange d'épices sèches.
Une fois l'aubergine cuite, mélanger les cubes avec les feuilles de persil finement hachées et les flocons d'amandes grillées.

Mélanger les spaghettis à la sauce. Répartir les spaghettis et le mélange de cubes d'aubergine dans les assiettes.
Enfin, terminer par un peu de basilic frais

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Ingrédients

pour

4

personnes

personne

500 g de spaghettis

6 tomates roma

150 g de tomates Miss Perfect

1 oignon

2 aubergines

1 boîte de tomates en dés

2 gousses d'ail

60 g de flocons d'amandes grillées

150 g d'olives noires

une poignée de persil en feuilles

une poignée de basilic frais

Herbes

1/2tl de paprika

1 cuillerée à soupe d'origan séché

1/2tl de flocons de piment

sel et poivre

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Préparation

40

min

Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Couper les tomates en cubes et les faire cuire avec.
Couper les tomates "miss perfect" en deux et les ajouter.
Les tomates "miss perfect" apporteront une touche légèrement sucrée.
Assaisonner avec toutes les épices sèches.
Couper les olives en deux et les ajouter à la sauce.
Ensuite, déglacer avec les cubes de tomates en conserve et laisser mijoter la sauce à feu doux.

Pendant ce temps, cuire les spaghettis al dente et conserver 1 dl de liquide de cuisson pour plus tard.
Couper les aubergines en dés et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Assaisonnez-les à nouveau avec un mélange d'épices sèches.
Une fois l'aubergine cuite, mélanger les cubes avec les feuilles de persil finement hachées et les flocons d'amandes grillées.

Mélanger les spaghettis à la sauce. Répartir les spaghettis et le mélange de cubes d'aubergine dans les assiettes.
Enfin, terminer par un peu de basilic frais

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Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Couper les tomates en cubes et les faire cuire avec.
Couper les tomates "miss perfect" en deux et les ajouter.
Les tomates "miss perfect" apporteront une touche légèrement sucrée.
Assaisonner avec toutes les épices sèches.
Couper les olives en deux et les ajouter à la sauce.
Ensuite, déglacer avec les cubes de tomates en conserve et laisser mijoter la sauce à feu doux.

Pendant ce temps, cuire les spaghettis al dente et conserver 1 dl de liquide de cuisson pour plus tard.
Couper les aubergines en dés et les faire revenir dans l'huile d'olive.
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Recette pour

4

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40

minutes

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6 tomates roma

150 g de tomates Miss Perfect

1 oignon

2 aubergines

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2 gousses d'ail

60 g de flocons d'amandes grillées

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une poignée de persil en feuilles

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1 cuillerée à soupe d'origan séché

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