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Pizza aux fraises

Roger Van Damme

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dîner

20

min

Recette pour

4

personne

personnes

20

minutes

Pour la pâte à pizza

1kg de farine

7g de levure

1/2l d'eau

2 œufs

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

18 g de sel

2,5 cl d'eau

Pour le siège

1 pot de confiture de fraises

125 g de mascarpone

250 g de fraises

une poignée de feuilles de basilic

2 boules de mozzarella

Préparation

Mélanger tous les ingrédients, sauf le sel et l'eau, dans le robot pendant 4 minutes à la vitesse 2. Ajouter le sel et l'eau et mélanger pendant encore 1,5 minute à la vitesse 2.
Mettre la pâte en vrac et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures ou 45 minutes à l'extérieur du réfrigérateur.
Etaler la pâte et la recouvrir de confiture, de mascarpone, de fraises, de basilic et de mozzarella.
Garnitures au choix et en quantité suffisante.

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Ingrédients

pour

4

personnes

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Pour la pâte à pizza

1kg de farine

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Pour le siège

1 pot de confiture de fraises

125 g de mascarpone

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Préparation

20

min

Mélanger tous les ingrédients, sauf le sel et l'eau, dans le robot pendant 4 minutes à la vitesse 2. Ajouter le sel et l'eau et mélanger pendant encore 1,5 minute à la vitesse 2.
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Recette pour

4

personne

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20

minutes

Pour la pâte à pizza

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2 œufs

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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