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Steak de surlonge avec salade de tomates Yoom et fromage feta

Chloé Cooking

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dîner

30

min

Recette pour

4

personne

personnes

30

minutes

800-1000 g de faux-filet

800 g de tomates Yoom

1 oignon rouge

100 g de feta

Une poignée de ciboulette fraîche

1 cuillerée à soupe de flocons de piment

le jus de 1/2 citron

1 tonne de miel

Préparation

Couper les tomates en 4 et les mettre dans un saladier.
Ensuite, couper l'oignon rouge par 2 puis en petites tranches.
Mélangez-les aux tomates.
Émietter la feta sur le mélange.
Verser un filet d'huile d'olive et assaisonner avec la ciboulette hachée, le jus de citron, le miel, les flocons d'avoine, le poivre et le sel.

Laisser la viande revenir à température ambiante.
Frotter ensuite la viande avec de l'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire frire le faux-filet dans une poêle chaude de manière à obtenir une croûte croustillante des deux côtés.
Laisser ensuite la viande reposer quelques minutes avant de la découper en lanières.
Répartir le faux-filet et la salade de tomates dans les assiettes et ajouter éventuellement un peu de ciboulette.

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Ingrédients

pour

4

personnes

personne

800-1000 g de faux-filet

800 g de tomates Yoom

1 oignon rouge

100 g de feta

Une poignée de ciboulette fraîche

1 cuillerée à soupe de flocons de piment

le jus de 1/2 citron

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Préparation

30

min

Couper les tomates en 4 et les mettre dans un saladier.
Ensuite, couper l'oignon rouge par 2 puis en petites tranches.
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Verser un filet d'huile d'olive et assaisonner avec la ciboulette hachée, le jus de citron, le miel, les flocons d'avoine, le poivre et le sel.

Laisser la viande revenir à température ambiante.
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Laisser ensuite la viande reposer quelques minutes avant de la découper en lanières.
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Couper les tomates en 4 et les mettre dans un saladier.
Ensuite, couper l'oignon rouge par 2 puis en petites tranches.
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Verser un filet d'huile d'olive et assaisonner avec la ciboulette hachée, le jus de citron, le miel, les flocons d'avoine, le poivre et le sel.

Laisser la viande revenir à température ambiante.
Frotter ensuite la viande avec de l'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre.
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Laisser ensuite la viande reposer quelques minutes avant de la découper en lanières.
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Recette pour

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30

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800-1000 g de faux-filet

800 g de tomates Yoom

1 oignon rouge

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Une poignée de ciboulette fraîche

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