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Couper les tomates Roma en dés et les faire cuire dans un filet d'huile d'olive. Couper les tomates miss perfect en deux et les faire cuire à l'étouffée. Assaisonner avec l'ail haché et les herbes sèches. Bien mélanger et déglacer avec les tomates en conserve. Laisser mijoter la sauce à feu doux.
Pendant ce temps, préparer le pesto. Pour cela, il suffit de passer tous les ingrédients au hachoir.
Cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela va vite, alors assurez-vous de rester près du feu. Lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont cuits. Veillez également à conserver un peu de liquide de cuisson.
Mélanger la sauce tomate avec le mascarpone jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mélanger la sauce sous les gnocchis et ajouter un filet de liquide de cuisson. Répartir les gnocchis dans les assiettes et les garnir de pesto de pistaches.
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Ingrédients
pour
4
personnes
personne
800 g de gnocchi
6 tomates Roma
200 g de tomates Miss Perfect
1 boîte de tomates
2 gousses d'ail
4 cuillères à soupe de mascarpone
1 cuillerée à soupe d'origan séché
1/2tl de paprika
1/2tl de flocons de piment
sel et poivre
le pesto de pistaches
50 g de pistaches
1 gousse d'ail
40 g de parmesan
20 g de basilic
poignée de roquette
un filet d'huile d'olive
le jus de 1/2 citron
sel et poivre
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25
min
Couper les tomates Roma en dés et les faire cuire dans un filet d'huile d'olive. Couper les tomates miss perfect en deux et les faire cuire à l'étouffée. Assaisonner avec l'ail haché et les herbes sèches. Bien mélanger et déglacer avec les tomates en conserve. Laisser mijoter la sauce à feu doux.
Pendant ce temps, préparer le pesto. Pour cela, il suffit de passer tous les ingrédients au hachoir.
Cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela va vite, alors assurez-vous de rester près du feu. Lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont cuits. Veillez également à conserver un peu de liquide de cuisson.
Mélanger la sauce tomate avec le mascarpone jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mélanger la sauce sous les gnocchis et ajouter un filet de liquide de cuisson. Répartir les gnocchis dans les assiettes et les garnir de pesto de pistaches.
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Couper les tomates Roma en dés et les faire cuire dans un filet d'huile d'olive. Couper les tomates miss perfect en deux et les faire cuire à l'étouffée. Assaisonner avec l'ail haché et les herbes sèches. Bien mélanger et déglacer avec les tomates en conserve. Laisser mijoter la sauce à feu doux.
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Cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela va vite, alors assurez-vous de rester près du feu. Lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont cuits. Veillez également à conserver un peu de liquide de cuisson.
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