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- Préchauffer le four à 180°C. Mettre les cuisses de poulet dans un plat à four et les faire mariner dans l'huile d'olive, le poivre, le sel et une pincée d'origan séché. Faire de même avec les tomates cerises. Les tomates et le poulet doivent cuire au four pendant 20 et 30 minutes respectivement.
- Pendant ce temps, faire cuire le couscous perlé al dente. Incorporer le pesto de roquette fraîche et la ricotta au couscous perlé cuit. Incorporer également la roquette.
- Couper les courgettes en dés et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assaisonnez-les de sel et de poivre. Ajoutez également les courgettes au couscous perlé.
- Vous pouvez maintenant dresser les assiettes. Répartissez le couscous perlé dans les assiettes et terminez par les cuisses de poulet et les tomates cerises grillées.
Bonne lecture !
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Ingrédients
pour
4
personnes
personne
4 cuisses de poulet
300 g de couscous perlé
125 g de pesto de roquette fraîche
50 g de roquette
125 g de ricotta
2 courgettes
200 g de Miss Perfect Délice tomates
une pincée d'origan séché
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60
min
- Préchauffer le four à 180°C. Mettre les cuisses de poulet dans un plat à four et les faire mariner dans l'huile d'olive, le poivre, le sel et une pincée d'origan séché. Faire de même avec les tomates cerises. Les tomates et le poulet doivent cuire au four pendant 20 et 30 minutes respectivement.
- Pendant ce temps, faire cuire le couscous perlé al dente. Incorporer le pesto de roquette fraîche et la ricotta au couscous perlé cuit. Incorporer également la roquette.
- Couper les courgettes en dés et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assaisonnez-les de sel et de poivre. Ajoutez également les courgettes au couscous perlé.
- Vous pouvez maintenant dresser les assiettes. Répartissez le couscous perlé dans les assiettes et terminez par les cuisses de poulet et les tomates cerises grillées.
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- Préchauffer le four à 180°C. Mettre les cuisses de poulet dans un plat à four et les faire mariner dans l'huile d'olive, le poivre, le sel et une pincée d'origan séché. Faire de même avec les tomates cerises. Les tomates et le poulet doivent cuire au four pendant 20 et 30 minutes respectivement.
- Pendant ce temps, faire cuire le couscous perlé al dente. Incorporer le pesto de roquette fraîche et la ricotta au couscous perlé cuit. Incorporer également la roquette.
- Couper les courgettes en dés et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assaisonnez-les de sel et de poivre. Ajoutez également les courgettes au couscous perlé.
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