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- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper toutes les tomates et les poivrons et les mettre dans un grand plat à four. Ajouter également les gousses d'ail et l'oignon. Faites mariner le tout dans de l'huile d'olive, du poivre, du sel, de l'origan séché, du basilic séché, du paprika, des flocons de piment et du miel. Mettez le plat de cuisson au four pendant environ 30-40 min. jusqu'à ce que tous les légumes soient grillés.
- Transférer ensuite le tout dans une grande casserole.
- Ajouter les tomates en dés, la purée de tomates et le basilic frais. Ajouter les cubes de bouillon et passer le tout sous l'eau. Il vaut mieux ajouter trop peu d'eau que trop. De cette façon, vous pouvez encore ajuster l'épaisseur de votre soupe.
- Laisser mijoter un moment, puis mixer pour obtenir une soupe lisse. Enfin, ajouter le site crème .
- Pour les sandwichs, c'est très simple. A chaque fois, vous recouvrez 1 tranche de pain d'une généreuse couche de pesto et vous posez la mozzarella dessus. Il est important d'éponger la mozzarella (avec du papier absorbant) afin de ne pas obtenir un croque humide. Faire frire les sandwichs jusqu'à ce qu'ils soient croustillants des deux côtés. Coupez-les en deux et trempez-les dans la délicieuse soupe de tomates.
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Ingrédients
pour
6
personnes
personne
Pour la soupe
4 tomates Chef Délice
8 tomates San Marzano
400 g de tomates Sweetest Queen
2 poivrons rouges Hoogstraten
1 oignon
2 gousses d'ail
1 boîte de tomates en dés
2 cuillères à soupe de purée de tomates
3 cubes de bouillon de légumes (+ eau)
2dl de lumière crème
1 c. à s. de miel
1 cuillère à café d'origan séché, 1 cuillère à café de basilic séché
1 c. à c. de paprika
une poignée de basilic frais
une pincée de flocons de piment
pour les sandwichs
6 tranches de pain complet
250 g de mozzarella
3 cuillères à soupe de pesto de basilic
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60
min
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper toutes les tomates et les poivrons et les mettre dans un grand plat à four. Ajouter également les gousses d'ail et l'oignon. Faites mariner le tout dans de l'huile d'olive, du poivre, du sel, de l'origan séché, du basilic séché, du paprika, des flocons de piment et du miel. Mettez le plat de cuisson au four pendant environ 30-40 min. jusqu'à ce que tous les légumes soient grillés.
- Transférer ensuite le tout dans une grande casserole.
- Ajouter les tomates en dés, la purée de tomates et le basilic frais. Ajouter les cubes de bouillon et passer le tout sous l'eau. Il vaut mieux ajouter trop peu d'eau que trop. De cette façon, vous pouvez encore ajuster l'épaisseur de votre soupe.
- Laisser mijoter un moment, puis mixer pour obtenir une soupe lisse. Enfin, ajouter le site crème .
- Pour les sandwichs, c'est très simple. A chaque fois, vous recouvrez 1 tranche de pain d'une généreuse couche de pesto et vous posez la mozzarella dessus. Il est important d'éponger la mozzarella (avec du papier absorbant) afin de ne pas obtenir un croque humide. Faire frire les sandwichs jusqu'à ce qu'ils soient croustillants des deux côtés. Coupez-les en deux et trempez-les dans la délicieuse soupe de tomates.
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper toutes les tomates et les poivrons et les mettre dans un grand plat à four. Ajouter également les gousses d'ail et l'oignon. Faites mariner le tout dans de l'huile d'olive, du poivre, du sel, de l'origan séché, du basilic séché, du paprika, des flocons de piment et du miel. Mettez le plat de cuisson au four pendant environ 30-40 min. jusqu'à ce que tous les légumes soient grillés.
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- Pour les sandwichs, c'est très simple. A chaque fois, vous recouvrez 1 tranche de pain d'une généreuse couche de pesto et vous posez la mozzarella dessus. Il est important d'éponger la mozzarella (avec du papier absorbant) afin de ne pas obtenir un croque humide. Faire frire les sandwichs jusqu'à ce qu'ils soient croustillants des deux côtés. Coupez-les en deux et trempez-les dans la délicieuse soupe de tomates.
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