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Mocktail avec des fraises

Roger Van Damme

Roger Van Damme

apéritif

10

min

Recette pour

4

personne

personnes

10

minutes

2,5 cl de purée de fraises

2,5 cl de sirop de violette (50 % d'eau, 50 % de sucre de violette)

2 cl de sirop de canne

3,5 cl de jus de citron vert

3,5 cl d'eau gazeuse

Pour la garniture

4 brins de cresson de réglisse

4 feuilles de menthe

4 fraises

4 fleurs comestibles telles que les "hot lips" (une sorte de salvia)

Glace pilée

Préparation

Fournitures :

Shaker et glace pilée

Glace pilée :

Vous pouvez acheter de la glace pilée toute prête, mais vous pouvez aussi la faire vous-même dans un mixeur adapté à cet usage. Si vous n'avez pas de mixeur, enveloppez quelques glaçons dans un torchon de cuisine et frappez vigoureusement avec le torchon sur l'aanrect jusqu'à ce que les glaçons soient réduits en petits morceaux.
Remplir les verres de glace.

Cocktail :

Verser la purée de fraises, les sirops, le jus de citron vert et l'eau gazeuse dans un shaker.
Agiter vigoureusement pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Remplir les verres avec le shake.
Terminer par un brin de cresson de réglisse et un peu de menthe, une fraise coupée en deux et éventuellement une fleur comestible comme les lèvres chaudes, une variété de salvia.

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Ingrédients

pour

4

personnes

personne

2,5 cl de purée de fraises

2,5 cl de sirop de violette (50 % d'eau, 50 % de sucre de violette)

2 cl de sirop de canne

3,5 cl de jus de citron vert

3,5 cl d'eau gazeuse

Pour la garniture

4 brins de cresson de réglisse

4 feuilles de menthe

4 fraises

4 fleurs comestibles telles que les "hot lips" (une sorte de salvia)

Glace pilée

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Préparation

10

min

Fournitures :

Shaker et glace pilée

Glace pilée :

Vous pouvez acheter de la glace pilée toute prête, mais vous pouvez aussi la faire vous-même dans un mixeur adapté à cet usage. Si vous n'avez pas de mixeur, enveloppez quelques glaçons dans un torchon de cuisine et frappez vigoureusement avec le torchon sur l'aanrect jusqu'à ce que les glaçons soient réduits en petits morceaux.
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Cocktail :

Verser la purée de fraises, les sirops, le jus de citron vert et l'eau gazeuse dans un shaker.
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Terminer par un brin de cresson de réglisse et un peu de menthe, une fraise coupée en deux et éventuellement une fleur comestible comme les lèvres chaudes, une variété de salvia.

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Fournitures :

Shaker et glace pilée

Glace pilée :

Vous pouvez acheter de la glace pilée toute prête, mais vous pouvez aussi la faire vous-même dans un mixeur adapté à cet usage. Si vous n'avez pas de mixeur, enveloppez quelques glaçons dans un torchon de cuisine et frappez vigoureusement avec le torchon sur l'aanrect jusqu'à ce que les glaçons soient réduits en petits morceaux.
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Recette pour

4

personne

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10

minutes

2,5 cl de purée de fraises

2,5 cl de sirop de violette (50 % d'eau, 50 % de sucre de violette)

2 cl de sirop de canne

3,5 cl de jus de citron vert

3,5 cl d'eau gazeuse

Pour la garniture

4 brins de cresson de réglisse

4 feuilles de menthe

4 fraises

4 fleurs comestibles telles que les "hot lips" (une sorte de salvia)

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