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Poulet à la harissa avec mangue, tomates Party Délice et salade de concombre

Chloé Cooking

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dîner

45

min

Recette pour

4

personne

personnes

45

minutes

4 cuisses de poulet

1 grosse mangue

8 mini-concombres

400g de tomates Party Délice

1 oignon rouge

Jus d'un citron vert

Quelques brins de coriandre fraîche

2 cuillères à soupe de harissa (purée)

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Placer les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Les tartiner ensuite avec la purée d'harissa.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire cuire les cuisses de poulet au four pendant environ 40 minutes.
Couper la mangue en dés et la mettre dans un saladier.
Couper les concombres en tranches et les tomates en 2.
Ensuite, couper également l'oignon rouge en 2 puis en fines tranches.
Mélanger le tout dans un saladier et assaisonner avec une pincée de sel, un filet d'huile d'olive et le jus d'un citron vert.
Répartir les cuisses de poulet et la salade dans les assiettes.
Terminer par quelques brins de coriandre.

Conseil : si vous n'aimez pas la coriandre, vous pouvez la remplacer par de la menthe ou du persil.

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Ingrédients

pour

4

personnes

personne

4 cuisses de poulet

1 grosse mangue

8 mini-concombres

400g de tomates Party Délice

1 oignon rouge

Jus d'un citron vert

Quelques brins de coriandre fraîche

2 cuillères à soupe de harissa (purée)

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Préparation

45

min

Préchauffer le four à 180°.
Placer les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Les tartiner ensuite avec la purée d'harissa.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire cuire les cuisses de poulet au four pendant environ 40 minutes.
Couper la mangue en dés et la mettre dans un saladier.
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Préchauffer le four à 180°.
Placer les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Les tartiner ensuite avec la purée d'harissa.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire cuire les cuisses de poulet au four pendant environ 40 minutes.
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Couper les concombres en tranches et les tomates en 2.
Ensuite, couper également l'oignon rouge en 2 puis en fines tranches.
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Recette pour

4

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4 cuisses de poulet

1 grosse mangue

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