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Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle. Faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter la viande hachée et faire frire le tout. Ajouter l'origan, le paprika, les flocons de piment et la feuille de laurier. Ajouter l'origan, le paprika, les flocons de piment et la feuille de laurier.
Ajouter les tomates en dés et la purée de tomates et laisser mijoter pendant 10 min
Verser le bouillon et laisser mijoter pendant 15-20 min
Ajouter les feuilles de lasagne brisées et les faire cuire dans la soupe jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Incorporer la crème et assaisonner de sel et de poivre.
Verser la soupe à la louche dans des bols, découper la burrata en morceaux sur le dessus et saupoudrer de parmesan.
Terminer avec un peu de flocons de piment et un filet d'huile d'olive. Terminer avec du basilic frais.
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Ingrédients
pour
4
personnes
personne
16 feuilles de lasagne, brisées en morceaux
800 g de bœuf haché
6 tomates Thomasso
1 boîte de tomates en dés
2 cuillères à soupe de purée de tomates
1 grosse carotte, finement hachée
2 branches de céleri, finement hachées
1 oignon, finement haché
2 gousses d'ail, finement hachées
1 c. à c. d'origan séché
1 c. à c. de paprika
½ cuillère à café de flocons de piment (ou selon le goût)
1 burrata
500 ml de bouillon de légumes ou de bœuf
100 ml de crème
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60
min
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle. Faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter la viande hachée et faire frire le tout. Ajouter l'origan, le paprika, les flocons de piment et la feuille de laurier. Ajouter l'origan, le paprika, les flocons de piment et la feuille de laurier.
Ajouter les tomates en dés et la purée de tomates et laisser mijoter pendant 10 min
Verser le bouillon et laisser mijoter pendant 15-20 min
Ajouter les feuilles de lasagne brisées et les faire cuire dans la soupe jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Incorporer la crème et assaisonner de sel et de poivre.
Verser la soupe à la louche dans des bols, découper la burrata en morceaux sur le dessus et saupoudrer de parmesan.
Terminer avec un peu de flocons de piment et un filet d'huile d'olive. Terminer avec du basilic frais.
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Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle. Faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter la viande hachée et faire frire le tout. Ajouter l'origan, le paprika, les flocons de piment et la feuille de laurier. Ajouter l'origan, le paprika, les flocons de piment et la feuille de laurier.
Ajouter les tomates en dés et la purée de tomates et laisser mijoter pendant 10 min
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