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Préchauffer le four à 180°C.
Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines.
Placez-les sur une plaque de cuisson, côté ouvert vers le haut.
Hacher finement l'échalote et la mélanger dans un bol avec la viande hachée, l'œuf, la poudre d'amandes et les épices.
Ajouter la feta émiettée et bien mélanger pour obtenir un mélange ferme.
Remplir généreusement les poivrons avec le mélange de viande hachée et appuyer légèrement.
Glissez la plaque dans le four et faites cuire les poivrons farcis pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la viande hachée soit cuite et que les poivrons soient tendres.
Mélanger le yaourt grec, le sambal oelek, le jus de citron vert, l'ail et le miel à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir une sauce lisse.
Goûter et assaisonner si nécessaire.
Retirer les poivrons du four.
Verser un filet de sauce sur le dessus et finir avec de la feta, des graines de grenade et du persil haché.
Servez immédiatement.
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Ingrédients
pour
2
personnes
personne
2 poivrons
300-400 g de viande hachée (bœuf, agneau ou poulet)
1 œuf
50 g de poudre d'amandes (à la place du panko)
Épices : paprika, origan, romarin
1 échalote
40 g de feta, émiettée (supplément pour la finition)
Graines de grenade (pour la finition)
Persil finement haché (pour la finition)
la sauce
150 g de yaourt grec
4 cuillères à soupe de sambal oelek
Jus d'un demi-citron vert
1/2 gousse d'ail
1 c. à c. de miel
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Conseil : si vous le souhaitez, servez avec du couscous (perlé) ou des patates douces sortant du four.
45
min
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines.
Placez-les sur une plaque de cuisson, côté ouvert vers le haut.
Hacher finement l'échalote et la mélanger dans un bol avec la viande hachée, l'œuf, la poudre d'amandes et les épices.
Ajouter la feta émiettée et bien mélanger pour obtenir un mélange ferme.
Remplir généreusement les poivrons avec le mélange de viande hachée et appuyer légèrement.
Glissez la plaque dans le four et faites cuire les poivrons farcis pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la viande hachée soit cuite et que les poivrons soient tendres.
Mélanger le yaourt grec, le sambal oelek, le jus de citron vert, l'ail et le miel à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir une sauce lisse.
Goûter et assaisonner si nécessaire.
Retirer les poivrons du four.
Verser un filet de sauce sur le dessus et finir avec de la feta, des graines de grenade et du persil haché.
Servez immédiatement.
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Préchauffer le four à 180°C.
Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines.
Placez-les sur une plaque de cuisson, côté ouvert vers le haut.
Hacher finement l'échalote et la mélanger dans un bol avec la viande hachée, l'œuf, la poudre d'amandes et les épices.
Ajouter la feta émiettée et bien mélanger pour obtenir un mélange ferme.
Remplir généreusement les poivrons avec le mélange de viande hachée et appuyer légèrement.
Glissez la plaque dans le four et faites cuire les poivrons farcis pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la viande hachée soit cuite et que les poivrons soient tendres.
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