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-Couper le poivron en 4, l'enduire d'huile d'olive et le faire mariner avec toutes les épices. Rôtir le poivron pendant 20 minutes au four à 180°C.
- Rassemblez les ingrédients suivants pour le hachoir : les pois chiches, une gousse d'ail, 4 cuillères à soupe de tahini, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de jus de citron, une pincée de cumin, une pincée de paprika, une pincée de curcuma, du poivre, du sel et une bonne rasade d'huile d'olive. Mélangez le tout avec 2 glaçons pour obtenir un houmous très onctueux.
- Lorsque le poivron est cuit, le passer au hachoir en même temps que lui.
- Étaler le houmous dans une grande assiette. Recouvrir d'huile d'olive, de graines de grenade et de persil finement haché.
- Servir avec des pains pita que l'on réchauffe brièvement au four ou que l'on fait griller au grille-pain au préalable.
Bonne lecture !
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Ingrédients
pour
4
personnes
personne
le houmous
1 grande boîte de pois chiches (égouttés)
1 gros poivron rouge (ou 2 petits)
1 gousse d'ail
4 cuillères à soupe de tahini
1 c. à s. de miel
1 c. à s. de jus de citron
une pincée de cumin
une pincée de paprika en poudre
une pincée de curcuma
huile d'olive
persil frais pour la finition
une poignée de graines de grenade pour finir
2 glaçons
4 pains pita
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40
min
-Couper le poivron en 4, l'enduire d'huile d'olive et le faire mariner avec toutes les épices. Rôtir le poivron pendant 20 minutes au four à 180°C.
- Rassemblez les ingrédients suivants pour le hachoir : les pois chiches, une gousse d'ail, 4 cuillères à soupe de tahini, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de jus de citron, une pincée de cumin, une pincée de paprika, une pincée de curcuma, du poivre, du sel et une bonne rasade d'huile d'olive. Mélangez le tout avec 2 glaçons pour obtenir un houmous très onctueux.
- Lorsque le poivron est cuit, le passer au hachoir en même temps que lui.
- Étaler le houmous dans une grande assiette. Recouvrir d'huile d'olive, de graines de grenade et de persil finement haché.
- Servir avec des pains pita que l'on réchauffe brièvement au four ou que l'on fait griller au grille-pain au préalable.
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-Couper le poivron en 4, l'enduire d'huile d'olive et le faire mariner avec toutes les épices. Rôtir le poivron pendant 20 minutes au four à 180°C.
- Rassemblez les ingrédients suivants pour le hachoir : les pois chiches, une gousse d'ail, 4 cuillères à soupe de tahini, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de jus de citron, une pincée de cumin, une pincée de paprika, une pincée de curcuma, du poivre, du sel et une bonne rasade d'huile d'olive. Mélangez le tout avec 2 glaçons pour obtenir un houmous très onctueux.
- Lorsque le poivron est cuit, le passer au hachoir en même temps que lui.
- Étaler le houmous dans une grande assiette. Recouvrir d'huile d'olive, de graines de grenade et de persil finement haché.
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