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Chutney de pommes et d'oignons - Chutney de poivrons

Foodie

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déjeuner

30

min

Recette pour

4

personne

personnes

30

minutes

5 gousses d'ail

200 g de poivron, finement haché

150 g de tomates

50 g d'oignon

1 piment jalapeño

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

50 ml de vinaigre de cidre

125 g de sucre

Poivre de cayenne

Poivre noir

Sel

Cumin en poudre

Flocons de chili

1tl de pectine

Préparation

Peler et épépiner le poivron.
Hacher les tomates, le jalapeño, les gousses d'ail et l'oignon.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire tous les légumes.
Ajouter le vinaigre de pomme et le sucre.
Assaisonner avec du poivre de Cayenne, du poivre noir, du sel, du cumin en poudre et des flocons de piment.
Enfin, ajouter 1 litre de pectine.
Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à l'obtention de l'épaisseur souhaitée.
Laisser refroidir le chutney avant de l'utiliser.

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Ingrédients

pour

4

personnes

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5 gousses d'ail

200 g de poivron, finement haché

150 g de tomates

50 g d'oignon

1 piment jalapeño

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

50 ml de vinaigre de cidre

125 g de sucre

Poivre de cayenne

Poivre noir

Sel

Cumin en poudre

Flocons de chili

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Préparation

30

min

Peler et épépiner le poivron.
Hacher les tomates, le jalapeño, les gousses d'ail et l'oignon.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire tous les légumes.
Ajouter le vinaigre de pomme et le sucre.
Assaisonner avec du poivre de Cayenne, du poivre noir, du sel, du cumin en poudre et des flocons de piment.
Enfin, ajouter 1 litre de pectine.
Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à l'obtention de l'épaisseur souhaitée.
Laisser refroidir le chutney avant de l'utiliser.

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Peler et épépiner le poivron.
Hacher les tomates, le jalapeño, les gousses d'ail et l'oignon.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire tous les légumes.
Ajouter le vinaigre de pomme et le sucre.
Assaisonner avec du poivre de Cayenne, du poivre noir, du sel, du cumin en poudre et des flocons de piment.
Enfin, ajouter 1 litre de pectine.
Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à l'obtention de l'épaisseur souhaitée.
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Recette pour

4

personne

personnes

30

minutes

5 gousses d'ail

200 g de poivron, finement haché

150 g de tomates

50 g d'oignon

1 piment jalapeño

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

50 ml de vinaigre de cidre

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