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Saumon au four avec tzatziki frais, salade de concombre, feta et pommes de terre

Chloé Cooking

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dîner

60

min

Recette pour

2

personne

personnes

60

minutes

2 filets de saumon

6 mini-concombres

300 g de pommes de terre grelots

60 g de feta

125 g de grec yaourt

1 citron

Une poignée de menthe fraîche

Une poignée d'aneth frais

1 cuillerée à soupe d'origan séché

1 cuillerée à soupe de flocons de piment

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Couper les pommes de terre en deux et les mettre dans un saladier.
Les faire mariner avec de l'huile d'olive, de l'origan séché, du poivre et du sel.
Mettre les pommes de terre au four pendant 20 minutes.
Émietter ensuite la feta et remettre au four pendant 10 à 15 minutes.

Pour la salade de concombres, couper 4 mini-concombres en petits cubes.
Assaisonner avec de la menthe et de l'aneth finement hachés.
Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus et enfin presser le jus d'un demi-citron.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.

yaourtPour le tzatziki, râper 2 mini-concombres sur le .
Incorporer également le jus de l'autre demi-citron ainsi que de la menthe et de l'aneth frais finement hachés.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Tous les éléments du plat étant préparés, vous pouvez maintenant faire frire les filets de saumon dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
Assaisonnez-les à nouveau avec du sel et du poivre.

Répartir le tout dans les assiettes et terminer par quelques herbes fraîches supplémentaires si nécessaire.

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Ingrédients

pour

2

personnes

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2 filets de saumon

6 mini-concombres

300 g de pommes de terre grelots

60 g de feta

125 g de grec yaourt

1 citron

Une poignée de menthe fraîche

Une poignée d'aneth frais

1 cuillerée à soupe d'origan séché

1 cuillerée à soupe de flocons de piment

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Préparation

60

min

Préchauffez le four à 180°C.
Couper les pommes de terre en deux et les mettre dans un saladier.
Les faire mariner avec de l'huile d'olive, de l'origan séché, du poivre et du sel.
Mettre les pommes de terre au four pendant 20 minutes.
Émietter ensuite la feta et remettre au four pendant 10 à 15 minutes.

Pour la salade de concombres, couper 4 mini-concombres en petits cubes.
Assaisonner avec de la menthe et de l'aneth finement hachés.
Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus et enfin presser le jus d'un demi-citron.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.

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Répartir le tout dans les assiettes et terminer par quelques herbes fraîches supplémentaires si nécessaire.

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Préchauffez le four à 180°C.
Couper les pommes de terre en deux et les mettre dans un saladier.
Les faire mariner avec de l'huile d'olive, de l'origan séché, du poivre et du sel.
Mettre les pommes de terre au four pendant 20 minutes.
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Pour la salade de concombres, couper 4 mini-concombres en petits cubes.
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Recette pour

2

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125 g de grec yaourt

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Une poignée de menthe fraîche

Une poignée d'aneth frais

1 cuillerée à soupe d'origan séché

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