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Saumon au four avec tzatziki frais, salade de concombre, feta et pommes de terre

Recette pour

2

personne

personnes

60
minutes
2 filets de saumon
6 mini-concombres
300 g de pommes de terre grelots
60 g de feta
125 g de grec yaourt
1 citron
Une poignée de menthe fraîche
Une poignée d'aneth frais
1 cuillerée à soupe d'origan séché
1 cuillerée à soupe de flocons de piment

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Couper les pommes de terre en deux et les mettre dans un saladier.
  • Les faire mariner avec de l'huile d'olive, de l'origan séché, du poivre et du sel.
  • Mettre les pommes de terre au four pendant 20 minutes. 
  • Émietter ensuite la feta et remettre au four pendant 10 à 15 minutes.
  • Pour la salade de concombres, couper 4 mini-concombres en petits cubes. 
  • Assaisonner avec de la menthe et de l'aneth finement hachés. 
  • Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus et enfin presser le jus d'un demi-citron.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • yaourtPour le tzatziki, râper 2 mini-concombres sur le . 
  • Incorporer également le jus de l'autre demi-citron ainsi que de la menthe et de l'aneth frais finement hachés. 
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Tous les éléments du plat étant préparés, vous pouvez maintenant faire frire les filets de saumon dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. 
  • Assaisonnez-les à nouveau avec du sel et du poivre.
  • Répartir le tout dans les assiettes et terminer par quelques herbes fraîches supplémentaires si nécessaire.

Ingrédients

pour

2

personnes

personne

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2 filets de saumon

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6 mini-concombres

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300 g de pommes de terre grelots

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60 g de feta

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125 g de grec yaourt

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Une poignée d'aneth frais

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60

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  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Couper les pommes de terre en deux et les mettre dans un saladier.
  • Les faire mariner avec de l'huile d'olive, de l'origan séché, du poivre et du sel.
  • Mettre les pommes de terre au four pendant 20 minutes. 
  • Émietter ensuite la feta et remettre au four pendant 10 à 15 minutes.
  • Pour la salade de concombres, couper 4 mini-concombres en petits cubes. 
  • Assaisonner avec de la menthe et de l'aneth finement hachés. 
  • Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus et enfin presser le jus d'un demi-citron.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • yaourtPour le tzatziki, râper 2 mini-concombres sur le . 
  • Incorporer également le jus de l'autre demi-citron ainsi que de la menthe et de l'aneth frais finement hachés. 
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Tous les éléments du plat étant préparés, vous pouvez maintenant faire frire les filets de saumon dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. 
  • Assaisonnez-les à nouveau avec du sel et du poivre.
  • Répartir le tout dans les assiettes et terminer par quelques herbes fraîches supplémentaires si nécessaire.

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  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Couper les pommes de terre en deux et les mettre dans un saladier.
  • Les faire mariner avec de l'huile d'olive, de l'origan séché, du poivre et du sel.
  • Mettre les pommes de terre au four pendant 20 minutes. 
  • Émietter ensuite la feta et remettre au four pendant 10 à 15 minutes.
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  • Assaisonner avec de la menthe et de l'aneth finement hachés. 
  • Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus et enfin presser le jus d'un demi-citron.
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Recette pour

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2 filets de saumon
6 mini-concombres
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