Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

?

Calamarata met vulling van ricotta en gekonfijte tomaten

Den Berk

diner

45

min

Recept voor

4

persoon

personen

45
minuten
3 kg Kumato Délice
150 g ui
150 g selder
150 g wortel
2 teentjes knoflook
12 takjes basilicum
Kruidenbuiltje met tijm
Laurier
Rozemarijn
Olijfolie

Stappenplan

  • Verwijder het blad van de selder en trek de draden van de stengels.
  • Snijd de stengels van de selder, de ui en de wortel in brunoise.
  • Snijd alle tomaten in grove, gelijke stukken.
  • Snijd de knoflook fijn of gebruik een knoflookpers.
  • Stoof de gesneden ui, selder, wortel en knoflook in een beetje olijfolie.
  • Blus met de witte wijn.
  • Voeg de tomaten en het kruidenbuiltje toe en breng dit langzaam aan de kook op een laag vuur.
  • Laat het geheel 2 uur sudderen en roer elke 15 minuten zachtjes om.
  • Haal daarna het kruidenbuiltje uit de saus, voeg de basilicum toe en mix het geheel mooi glad.
  • Kruid de saus naar smaak met peper en zout.

Ingrediënten

voor

4

personen

persoon

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

3 kg Kumato Délice

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

150 g ui

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

150 g selder

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

150 g wortel

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

2 teentjes knoflook

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

12 takjes basilicum

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Kruidenbuiltje met tijm

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Laurier

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Rozemarijn

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Olijfolie

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Fan van dit recept?

Bekijk meer

Veel goede dingen zijn afkomstig uit Napels, waaronder de calamarata. Deze dikke pastaringen, die vaak overgoten worden met zwarte inktvisinkt, lijken op gesneden calamares. Dit gerecht ziet er goed uit, en is ook nog eens een smaakbom van jewelste, door de tomaten, de basilicum, de spinazie en de Parmezaanse kaas.

Bereiding

45

min

  • Verwijder het blad van de selder en trek de draden van de stengels.
  • Snijd de stengels van de selder, de ui en de wortel in brunoise.
  • Snijd alle tomaten in grove, gelijke stukken.
  • Snijd de knoflook fijn of gebruik een knoflookpers.
  • Stoof de gesneden ui, selder, wortel en knoflook in een beetje olijfolie.
  • Blus met de witte wijn.
  • Voeg de tomaten en het kruidenbuiltje toe en breng dit langzaam aan de kook op een laag vuur.
  • Laat het geheel 2 uur sudderen en roer elke 15 minuten zachtjes om.
  • Haal daarna het kruidenbuiltje uit de saus, voeg de basilicum toe en mix het geheel mooi glad.
  • Kruid de saus naar smaak met peper en zout.

Ontdek dit recept bij onze trotse teler! Lees meer

Dit recept bewaren voor later?

Download

Bekijk de video

  • Verwijder het blad van de selder en trek de draden van de stengels.
  • Snijd de stengels van de selder, de ui en de wortel in brunoise.
  • Snijd alle tomaten in grove, gelijke stukken.
  • Snijd de knoflook fijn of gebruik een knoflookpers.
  • Stoof de gesneden ui, selder, wortel en knoflook in een beetje olijfolie.
  • Blus met de witte wijn.
  • Voeg de tomaten en het kruidenbuiltje toe en breng dit langzaam aan de kook op een laag vuur.
  • Laat het geheel 2 uur sudderen en roer elke 15 minuten zachtjes om.
  • Haal daarna het kruidenbuiltje uit de saus, voeg de basilicum toe en mix het geheel mooi glad.
  • Kruid de saus naar smaak met peper en zout.

Recept voor

4

persoon

personen

45
minuten
3 kg Kumato Délice
150 g ui
150 g selder
150 g wortel
2 teentjes knoflook
12 takjes basilicum
Kruidenbuiltje met tijm
Laurier
Rozemarijn
Olijfolie

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

tomaten

recepten

Meer

tomaten

recepten

We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.