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Citrouille, patate douce et choux de Bruxelles rôtis à l'érable

Recette pour

4

personne

personnes

60
minutes
400 g de patate douce
400 g de potiron de Hoogstraten
300 g de germes
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 c. à c. de paprika
1/2 cuillère à café de cannelle
1/4 de cuillère à café de noix de muscade
1/2 cuillère à café de flocons de piment (ou selon le goût)
50 g de flocons d'amandes grillées
Persil frais, finement haché

Préparation

Préparation

Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Couper la patate douce et le potiron en dés (il n'est pas nécessaire de les éplucher).

Couper les germes en deux

Assaisonnement et marinage

Mettre les légumes dans un grand bol

Mélanger avec l'huile d'olive, le sirop d'érable et les épices (paprika, cannelle, noix de muscade et flocons de piment).

Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger.

Toast

Répartir uniformément les légumes sur la plaque de cuisson.

Faire rôtir pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient dorés et tendres.

Présentation

Pendant ce temps, faire griller les flocons d'amandes dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et parfumés.

Verser les légumes rôtis dans un bol de service.

Saupoudrer de flocons d'amandes grillées et de persil finement haché.

Servez immédiatement.

Ingrédients

pour

4

personnes

personne

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400 g de patate douce

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400 g de potiron de Hoogstraten

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300 g de germes

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3 cuillères à soupe d'huile d'olive

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2 cuillères à soupe de sirop d'érable

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1 c. à c. de paprika

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1/2 cuillère à café de cannelle

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1/4 de cuillère à café de noix de muscade

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1/2 cuillère à café de flocons de piment (ou selon le goût)

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50 g de flocons d'amandes grillées

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Persil frais, finement haché

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Ce plat se marie parfaitement avec une pièce de viande ou en complément du couscous.

Préparation

60

min

Préparation

Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Couper la patate douce et le potiron en dés (il n'est pas nécessaire de les éplucher).

Couper les germes en deux

Assaisonnement et marinage

Mettre les légumes dans un grand bol

Mélanger avec l'huile d'olive, le sirop d'érable et les épices (paprika, cannelle, noix de muscade et flocons de piment).

Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger.

Toast

Répartir uniformément les légumes sur la plaque de cuisson.

Faire rôtir pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient dorés et tendres.

Présentation

Pendant ce temps, faire griller les flocons d'amandes dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et parfumés.

Verser les légumes rôtis dans un bol de service.

Saupoudrer de flocons d'amandes grillées et de persil finement haché.

Servez immédiatement.

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Couper la patate douce et le potiron en dés (il n'est pas nécessaire de les éplucher).

Couper les germes en deux

Assaisonnement et marinage

Mettre les légumes dans un grand bol

Mélanger avec l'huile d'olive, le sirop d'érable et les épices (paprika, cannelle, noix de muscade et flocons de piment).

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Répartir uniformément les légumes sur la plaque de cuisson.

Faire rôtir pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient dorés et tendres.

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Pendant ce temps, faire griller les flocons d'amandes dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et parfumés.

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Recette pour

4

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60
minutes
400 g de patate douce
400 g de potiron de Hoogstraten
300 g de germes
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 c. à c. de paprika
1/2 cuillère à café de cannelle
1/4 de cuillère à café de noix de muscade
1/2 cuillère à café de flocons de piment (ou selon le goût)
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