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Patate douce farcie avec mini burrata, salsa de tomates et pancetta

Chloé Cooking

Chloé Cooking

déjeuner

20

min

Recette pour

2

personne

personnes

20

minutes

2 grosses patates douces

300 g de tomates miss perfect

40 g de pignons de pin grillés

100 g de pancetta

200 g de (mini) burratas

une poignée de basilic frais

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Percer des trous dans les patates douces, les badigeonner d'huile d'olive et les mettre au four pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres à l'intérieur.

Couper les tomates miss perfect en 4 et les mettre dans un saladier. Ajouter les pignons de pin grillés. Assaisonner avec le basilic haché, un filet d'huile d'olive de qualité, du poivre et du sel.

Pendant ce temps, faire frire la pancetta jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

Lorsque les patates douces sont cuites, les ouvrir et les placer dans les assiettes. Les recouvrir de la salsa de tomates. Répartir également la burrata et la pancetta sur les assiettes. Terminer par quelques feuilles de basilic frais.

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Ingrédients

pour

2

personnes

personne

2 grosses patates douces

300 g de tomates miss perfect

40 g de pignons de pin grillés

100 g de pancetta

200 g de (mini) burratas

une poignée de basilic frais

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Préparation

20

min

Préchauffer le four à 180°C. Percer des trous dans les patates douces, les badigeonner d'huile d'olive et les mettre au four pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres à l'intérieur.

Couper les tomates miss perfect en 4 et les mettre dans un saladier. Ajouter les pignons de pin grillés. Assaisonner avec le basilic haché, un filet d'huile d'olive de qualité, du poivre et du sel.

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Lorsque les patates douces sont cuites, les ouvrir et les placer dans les assiettes. Les recouvrir de la salsa de tomates. Répartir également la burrata et la pancetta sur les assiettes. Terminer par quelques feuilles de basilic frais.

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Préchauffer le four à 180°C. Percer des trous dans les patates douces, les badigeonner d'huile d'olive et les mettre au four pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres à l'intérieur.

Couper les tomates miss perfect en 4 et les mettre dans un saladier. Ajouter les pignons de pin grillés. Assaisonner avec le basilic haché, un filet d'huile d'olive de qualité, du poivre et du sel.

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Recette pour

2

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20

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2 grosses patates douces

300 g de tomates miss perfect

40 g de pignons de pin grillés

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200 g de (mini) burratas

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