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Clafoutis

Roger Van Damme

Roger Van Damme

dessert

40

min

Recette pour

10

personne

personnes

40

minutes

100g sucre cristallisé

35 g de farine

250 g de poudre de pistache

10g de crème en poudre

5 cl de lait

10cl crème

50 g de fromage blanc

5 œufs

15 fraises

Sucre glace

Préparation

Mélanger le sucre cristallisé, la farine, la poudre de pistache et la crème en poudre. Verser le lait, crème, le fromage plat et les œufs dans le bol d'un robot. Mélanger les ingrédients à l'aide d'un crochet plat jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Saupoudrer le mélange de sucre, de farine et de poudres et mélanger pour former une pâte. Préchauffer le four à 180 °C. Remplir un moule à gâteau à moitié avec la pâte. Placer les fraises dans le moule.
Cuire le clafoutis pendant environ 25 minutes dans le four préchauffé.
Garnir de sucre glace et de fraises fraîches.

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Ingrédients

pour

10

personnes

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100g sucre cristallisé

35 g de farine

250 g de poudre de pistache

10g de crème en poudre

5 cl de lait

10cl crème

50 g de fromage blanc

5 œufs

15 fraises

Sucre glace

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Préparation

40

min

Mélanger le sucre cristallisé, la farine, la poudre de pistache et la crème en poudre. Verser le lait, crème, le fromage plat et les œufs dans le bol d'un robot. Mélanger les ingrédients à l'aide d'un crochet plat jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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Cuire le clafoutis pendant environ 25 minutes dans le four préchauffé.
Garnir de sucre glace et de fraises fraîches.

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Mélanger le sucre cristallisé, la farine, la poudre de pistache et la crème en poudre. Verser le lait, crème, le fromage plat et les œufs dans le bol d'un robot. Mélanger les ingrédients à l'aide d'un crochet plat jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Saupoudrer le mélange de sucre, de farine et de poudres et mélanger pour former une pâte. Préchauffer le four à 180 °C. Remplir un moule à gâteau à moitié avec la pâte. Placer les fraises dans le moule.
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Recette pour

10

personne

personnes

40

minutes

100g sucre cristallisé

35 g de farine

250 g de poudre de pistache

10g de crème en poudre

5 cl de lait

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