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Fraises à l'isomalt et au sucre roux

Roger van Damme

Roger van Damme

dessert

10

min

Recette pour

10

personne

personnes

10

minutes

200 g de sucre isomalt

30 pièces Hoogstraten

Préparation

Chauffez le sucre isomalt à une température maximale de 120 °C.
Enfilez Hoogstraten sur un bâtonnet et trempez-les dans l'isomalt.
Laissez-les égoutter jusqu'à ce qu'il reste un fil. Cela crée un effet ludique très sympa.

ATTENTION : en raison de sa température élevée, l'isomalt est un produit dangereux. Il convient donc de faire preuve de prudence et de concentration !

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Ingrédients

pour

10

personnes

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200 g de sucre isomalt

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Préparation

10

min

Chauffez le sucre isomalt à une température maximale de 120 °C.
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Chauffez le sucre isomalt à une température maximale de 120 °C.
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ATTENTION : en raison de sa température élevée, l'isomalt est un produit dangereux. Il convient donc de faire preuve de prudence et de concentration !

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Recette pour

10

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minutes

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