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Moelleux aux fraises

Recette pour

4

personne

personnes

40
minutes
110 g de chocolat noir
100 g de beurre + supplémentaire
70 g de sucre
50 g de farine de pâtisserie
2 œufs
2 jaunes d'œufs
Une pincée de sel
250 g de fraises
Glace vanille (facultatif)

Préparation

  • Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez 2 œufs et 2 jaunes d'œufs avec le sucre. Ajoutez une pincée de sel.
  • Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux. Lorsque le chocolat a fondu, laissez-le refroidir un moment (assurez-vous qu'il n'est pas chaud). Versez le chocolat et le beurre fondus dans le mélange d'œufs.
  • Mélangez bien le tout et incorporez-y enfin la farine.
  • Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant une heure.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Beurrez et farinez les moules à pâtisserie. Remplissez-les environ aux 2/3 de pâte.
  • Faites cuire les moelleux pendant environ 8-10 minutes (jusqu'à ce que des trous apparaissent dans la pâte).
  • Servez chaud avec une boule de glace et des fraises.

Ingrédients

pour

4

personnes

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110 g de chocolat noir

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100 g de beurre + supplémentaire

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Préparation

40

min

  • Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez 2 œufs et 2 jaunes d'œufs avec le sucre. Ajoutez une pincée de sel.
  • Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux. Lorsque le chocolat a fondu, laissez-le refroidir un moment (assurez-vous qu'il n'est pas chaud). Versez le chocolat et le beurre fondus dans le mélange d'œufs.
  • Mélangez bien le tout et incorporez-y enfin la farine.
  • Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant une heure.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Beurrez et farinez les moules à pâtisserie. Remplissez-les environ aux 2/3 de pâte.
  • Faites cuire les moelleux pendant environ 8-10 minutes (jusqu'à ce que des trous apparaissent dans la pâte).
  • Servez chaud avec une boule de glace et des fraises.

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  • Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez 2 œufs et 2 jaunes d'œufs avec le sucre. Ajoutez une pincée de sel.
  • Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux. Lorsque le chocolat a fondu, laissez-le refroidir un moment (assurez-vous qu'il n'est pas chaud). Versez le chocolat et le beurre fondus dans le mélange d'œufs.
  • Mélangez bien le tout et incorporez-y enfin la farine.
  • Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant une heure.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Beurrez et farinez les moules à pâtisserie. Remplissez-les environ aux 2/3 de pâte.
  • Faites cuire les moelleux pendant environ 8-10 minutes (jusqu'à ce que des trous apparaissent dans la pâte).
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Recette pour

4

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40
minutes
110 g de chocolat noir
100 g de beurre + supplémentaire
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