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Shortcake aux fraises marinées et crème fouettée

The messy chef Jelle

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dessert

30

min

Recette pour

2

personne

personnes

30

minutes

Pour les shortcakes

20 g de sucre cristalisé

140 g de farine

1 c. à s. de levure chimique

½ c. à c. de sel

70 g de beurre froid

65 ml de lait fermenté

Pour les fraises

200 g de fraises

2 c. à s. de sucre glace

½ verre de cava

Crème fouettée (ou 150 ml de crème entière et 20 g de sucre glace pour faire votre propre crème fouettée)

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés.
Mélangez le sucre, la farine, le sel et la levure chimique.
Coupez le beurre en dés.
Ajoutez-les au mélange et remuez jusqu'à obtenir une pâte friable.
Ajoutez petit à petit du lait fermenté jusqu'à ce que vous puissiez former une boule de pâte.
Etendez la pâte pour qu'elle ait une épaisseur de 1 à 2 cm.
Découpez des cercles de pâte et placez-les sur une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson.
Faites cuire au four pendant 20 minutes.
Laissez refroidir.
Coupez les fraises en deux.
Faites-les mariner dans le cava avec du sucre glace.
Fouettez la crème avec le sucre glace.
Garnissez les shortcakes de fraises et d'une cuillerée de crème fouettée.

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Ingrédients

pour

2

personnes

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Pour les shortcakes

20 g de sucre cristalisé

140 g de farine

1 c. à s. de levure chimique

½ c. à c. de sel

70 g de beurre froid

65 ml de lait fermenté

Pour les fraises

200 g de fraises

2 c. à s. de sucre glace

½ verre de cava

Crème fouettée (ou 150 ml de crème entière et 20 g de sucre glace pour faire votre propre crème fouettée)

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Préparation

30

min

Préchauffez le four à 200 degrés.
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Coupez le beurre en dés.
Ajoutez-les au mélange et remuez jusqu'à obtenir une pâte friable.
Ajoutez petit à petit du lait fermenté jusqu'à ce que vous puissiez former une boule de pâte.
Etendez la pâte pour qu'elle ait une épaisseur de 1 à 2 cm.
Découpez des cercles de pâte et placez-les sur une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson.
Faites cuire au four pendant 20 minutes.
Laissez refroidir.
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Faites-les mariner dans le cava avec du sucre glace.
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Mélangez le sucre, la farine, le sel et la levure chimique.
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Ajoutez-les au mélange et remuez jusqu'à obtenir une pâte friable.
Ajoutez petit à petit du lait fermenté jusqu'à ce que vous puissiez former une boule de pâte.
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Faites cuire au four pendant 20 minutes.
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Recette pour

2

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30

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Pour les shortcakes

20 g de sucre cristalisé

140 g de farine

1 c. à s. de levure chimique

½ c. à c. de sel

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65 ml de lait fermenté

Pour les fraises

200 g de fraises

2 c. à s. de sucre glace

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