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Recette pour

4

personne

personnes

20
minutes
8 tomates Yoom Délice
12 tomates Miss Perfect Délice
2 tomates Chef Délice
2 vieilles tranches de pain
1 citron vert
1 pot d'acide crème
2 échalotes
Ciboulette
150g gepelde grijze garnalen
Huile d'olive
Vinaigre
Poivre
Sel

Préparation

  • Peler 4 tomates Yoom Délice et les assaisonner de sel et de poivre. Ajoutez un peu d'huile d'olive et mettez-les au four à 100°C pendant une heure.
  • Peler 6 tomates Miss Perfect Délice. Couper le reste des tomates Yoom Délice et Miss Perfect Délice en deux.
  • Coupez le pain en cubes et faites-les frire dans une bonne quantité d'huile d'olive.
  • Couper les tomates Chef Délice en tranches et en portions.
  • Hacher finement la ciboulette.
  • Mettez l'aigre crème dans une poche à douille.
  • Coupez l'échalote en petits dés et ajoutez le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive et le sel.

Habillage

  • Placer les tranches de tomates Chef Délice sur le fond et les recouvrir de quelques gouttes d'acide crème .
  • Habillez joliment tous les types de tomates ci-dessus. Essayez de travailler en hauteur. 
  • Vaporisez à nouveau quelques gouttes d'acide crème.
  • Répartissez l'échalote dessus et assaisonnez de sel et de poivre.
  • Répartissez les crevettes sur le dessus et terminez avec la ciboulette, les croûtes de pain et un peu de zeste de citron vert.

Ingrédients

pour

4

personnes

personne

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8 tomates Yoom Délice

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12 tomates Miss Perfect Délice

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2 tomates Chef Délice

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2 vieilles tranches de pain

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1 citron vert

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1 pot d'acide crème

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Huile d'olive

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Poivre

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Préparation

20

min

  • Peler 4 tomates Yoom Délice et les assaisonner de sel et de poivre. Ajoutez un peu d'huile d'olive et mettez-les au four à 100°C pendant une heure.
  • Peler 6 tomates Miss Perfect Délice. Couper le reste des tomates Yoom Délice et Miss Perfect Délice en deux.
  • Coupez le pain en cubes et faites-les frire dans une bonne quantité d'huile d'olive.
  • Couper les tomates Chef Délice en tranches et en portions.
  • Hacher finement la ciboulette.
  • Mettez l'aigre crème dans une poche à douille.
  • Coupez l'échalote en petits dés et ajoutez le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive et le sel.

Habillage

  • Placer les tranches de tomates Chef Délice sur le fond et les recouvrir de quelques gouttes d'acide crème .
  • Habillez joliment tous les types de tomates ci-dessus. Essayez de travailler en hauteur. 
  • Vaporisez à nouveau quelques gouttes d'acide crème.
  • Répartissez l'échalote dessus et assaisonnez de sel et de poivre.
  • Répartissez les crevettes sur le dessus et terminez avec la ciboulette, les croûtes de pain et un peu de zeste de citron vert.

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  • Peler 4 tomates Yoom Délice et les assaisonner de sel et de poivre. Ajoutez un peu d'huile d'olive et mettez-les au four à 100°C pendant une heure.
  • Peler 6 tomates Miss Perfect Délice. Couper le reste des tomates Yoom Délice et Miss Perfect Délice en deux.
  • Coupez le pain en cubes et faites-les frire dans une bonne quantité d'huile d'olive.
  • Couper les tomates Chef Délice en tranches et en portions.
  • Hacher finement la ciboulette.
  • Mettez l'aigre crème dans une poche à douille.
  • Coupez l'échalote en petits dés et ajoutez le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive et le sel.

Habillage

  • Placer les tranches de tomates Chef Délice sur le fond et les recouvrir de quelques gouttes d'acide crème .
  • Habillez joliment tous les types de tomates ci-dessus. Essayez de travailler en hauteur. 
  • Vaporisez à nouveau quelques gouttes d'acide crème.
  • Répartissez l'échalote dessus et assaisonnez de sel et de poivre.
  • Répartissez les crevettes sur le dessus et terminez avec la ciboulette, les croûtes de pain et un peu de zeste de citron vert.

Recette pour

4

personne

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20
minutes
8 tomates Yoom Délice
12 tomates Miss Perfect Délice
2 tomates Chef Délice
2 vieilles tranches de pain
1 citron vert
1 pot d'acide crème
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