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- Préchauffer le four à 180°C. Prendre un plat allant au four pour les tomates cerises. Couper le poivron en lanières et les mettre également dans le plat. Faire mariner le tout avec de l'huile d'olive, du poivre et du sel. Mettez le plat au four pendant 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire l'orzo al dente.
- Hacher finement l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans une poêle profonde avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps, couper les tomates San Marzano en dés et les faire revenir avec l'oignon. Ajouter toutes les épices et la harissa. Ajoutez également une cuillère à café de miel pour une touche légèrement sucrée. Bien mélanger le tout et enfin déglacer avec la passata. Laisser mijoter le tout à feu doux pendant un moment.
- Incorporer l'orzo à la sauce tomate. Incorporez également la moitié des légumes rôtis. Vous pouvez utiliser l'autre moitié pour la finition.
- Répartir l'orzo dans les assiettes et terminer par la feta émiettée et le basilic frais.
Bonne lecture !
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Ingrédients
pour
4
personnes
personne
Orzo à la harissa
350 g d'orzo
200g Sweetest Queen
1 poivron rouge
4 tomates San Marzano
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de harissa
250 ml de passata tomate-basilic
60 g de feta
1 c. à c. de paprika
une pincée de cumin
1 c. à c. d'origan séché
1 c. à c. de basilic séché
1 c. à c. de miel
basilic frais pour la finition
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40
min
- Préchauffer le four à 180°C. Prendre un plat allant au four pour les tomates cerises. Couper le poivron en lanières et les mettre également dans le plat. Faire mariner le tout avec de l'huile d'olive, du poivre et du sel. Mettez le plat au four pendant 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire l'orzo al dente.
- Hacher finement l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans une poêle profonde avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps, couper les tomates San Marzano en dés et les faire revenir avec l'oignon. Ajouter toutes les épices et la harissa. Ajoutez également une cuillère à café de miel pour une touche légèrement sucrée. Bien mélanger le tout et enfin déglacer avec la passata. Laisser mijoter le tout à feu doux pendant un moment.
- Incorporer l'orzo à la sauce tomate. Incorporez également la moitié des légumes rôtis. Vous pouvez utiliser l'autre moitié pour la finition.
- Répartir l'orzo dans les assiettes et terminer par la feta émiettée et le basilic frais.
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- Préchauffer le four à 180°C. Prendre un plat allant au four pour les tomates cerises. Couper le poivron en lanières et les mettre également dans le plat. Faire mariner le tout avec de l'huile d'olive, du poivre et du sel. Mettez le plat au four pendant 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire l'orzo al dente.
- Hacher finement l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans une poêle profonde avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps, couper les tomates San Marzano en dés et les faire revenir avec l'oignon. Ajouter toutes les épices et la harissa. Ajoutez également une cuillère à café de miel pour une touche légèrement sucrée. Bien mélanger le tout et enfin déglacer avec la passata. Laisser mijoter le tout à feu doux pendant un moment.
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