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- Préchauffez le four à 180 °C. Faites mariner les tomates Frieda dans l'huile d'olive, le poivre et le sel, puis enfournez-les pendant environ 20 min.
- Pendant ce temps, faire cuire l'orzo al dente.
- Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir avec les scampis dans une poêle avec de l'huile d'olive. Assaisonner avec de l'origan séché, du paprika, du poivre et du sel. Bien mélanger le tout. Incorporer la purée de tomates. Incorporer également les jeunes épinards jusqu'à ce qu'ils aient rétréci. Déglacer avec la passata de tomates. Laisser mijoter à feu doux pendant un moment.
- Incorporer l'orzo, qui est devenu al dente entre-temps. Ajoutez maintenant le crème et le parmesan afin d'obtenir un ensemble extra crémeux. Enfin, incorporez la moitié des tomates cerises grillées et utilisez l'autre moitié pour la touche finale.
- Répartir l'orzo dans les assiettes et garnir de persil frais et d'un peu d'huile de piment si vous l'aimez épicé.
Bonne lecture !
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Ingrédients
pour
4
personnes
personne
350 g d'orzo
20 grosses langoustines
250 ml de passata au basilic
200 g de tomates g de
150 g de jeunes épinards
1 dl de crème
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de purée de tomates
1 oignon
1 c. à c. d'origan séché
1 c. à c. de paprika
60 g de Parmesan
Persil frais pour la finition
Huile pimentée (pour relever le goût)
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30
min
- Préchauffez le four à 180 °C. Faites mariner les tomates Frieda dans l'huile d'olive, le poivre et le sel, puis enfournez-les pendant environ 20 min.
- Pendant ce temps, faire cuire l'orzo al dente.
- Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir avec les scampis dans une poêle avec de l'huile d'olive. Assaisonner avec de l'origan séché, du paprika, du poivre et du sel. Bien mélanger le tout. Incorporer la purée de tomates. Incorporer également les jeunes épinards jusqu'à ce qu'ils aient rétréci. Déglacer avec la passata de tomates. Laisser mijoter à feu doux pendant un moment.
- Incorporer l'orzo, qui est devenu al dente entre-temps. Ajoutez maintenant le crème et le parmesan afin d'obtenir un ensemble extra crémeux. Enfin, incorporez la moitié des tomates cerises grillées et utilisez l'autre moitié pour la touche finale.
- Répartir l'orzo dans les assiettes et garnir de persil frais et d'un peu d'huile de piment si vous l'aimez épicé.
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- Préchauffez le four à 180 °C. Faites mariner les tomates Frieda dans l'huile d'olive, le poivre et le sel, puis enfournez-les pendant environ 20 min.
- Pendant ce temps, faire cuire l'orzo al dente.
- Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir avec les scampis dans une poêle avec de l'huile d'olive. Assaisonner avec de l'origan séché, du paprika, du poivre et du sel. Bien mélanger le tout. Incorporer la purée de tomates. Incorporer également les jeunes épinards jusqu'à ce qu'ils aient rétréci. Déglacer avec la passata de tomates. Laisser mijoter à feu doux pendant un moment.
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