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- Préchauffer le four à 180°C. Mettre les tomates cerises dans un plat à four et les assaisonner avec de l'huile d'olive, du poivre, du sel, de l'origan séché et une cuillère à café de miel. Faire rôtir les tomates cerises au four pendant environ 20 min.
- Pendant ce temps, hacher finement l'ail et l'oignon. Les réserver.
- Faire frire le chorizo avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans une poêle chaude. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail. Si vous aimez le piquant, ajoutez également quelques flocons de piment. Lorsque l'oignon est glacé, incorporez la purée de tomates. Mélangez bien le tout. Déglacer ensuite avec la passata. Laisser mijoter à feu doux pendant un moment. Si nécessaire, assaisonner avec une pincée de sel.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée. Mélanger les pâtes cuites à la sauce tomate. Incorporer également la moitié des tomates cerises grillées et utiliser l'autre moitié pour la garniture.
- Enfin, incorporer le parmesan sous les pâtes.
- Répartir les pâtes dans les assiettes et terminer par quelques feuilles de basilic frais.
Bonne lecture !
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Ingrédients
pour
4
personnes
personne
500 g de Pâtes Paccheri
200 g de Chorizo
200 g de Tomates cerises Miss Perfect
1 oignon
2 gousses d'ail
400 ml de passata tomate-basilic
1 cuillère à soupe de purée de tomates
une pincée de flocons de piment
1 c. à c. de miel
Origan séché
60 g de Parmesan
basilic frais pour la finition
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35
min
- Préchauffer le four à 180°C. Mettre les tomates cerises dans un plat à four et les assaisonner avec de l'huile d'olive, du poivre, du sel, de l'origan séché et une cuillère à café de miel. Faire rôtir les tomates cerises au four pendant environ 20 min.
- Pendant ce temps, hacher finement l'ail et l'oignon. Les réserver.
- Faire frire le chorizo avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans une poêle chaude. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail. Si vous aimez le piquant, ajoutez également quelques flocons de piment. Lorsque l'oignon est glacé, incorporez la purée de tomates. Mélangez bien le tout. Déglacer ensuite avec la passata. Laisser mijoter à feu doux pendant un moment. Si nécessaire, assaisonner avec une pincée de sel.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée. Mélanger les pâtes cuites à la sauce tomate. Incorporer également la moitié des tomates cerises grillées et utiliser l'autre moitié pour la garniture.
- Enfin, incorporer le parmesan sous les pâtes.
- Répartir les pâtes dans les assiettes et terminer par quelques feuilles de basilic frais.
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- Préchauffer le four à 180°C. Mettre les tomates cerises dans un plat à four et les assaisonner avec de l'huile d'olive, du poivre, du sel, de l'origan séché et une cuillère à café de miel. Faire rôtir les tomates cerises au four pendant environ 20 min.
- Pendant ce temps, hacher finement l'ail et l'oignon. Les réserver.
- Faire frire le chorizo avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans une poêle chaude. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail. Si vous aimez le piquant, ajoutez également quelques flocons de piment. Lorsque l'oignon est glacé, incorporez la purée de tomates. Mélangez bien le tout. Déglacer ensuite avec la passata. Laisser mijoter à feu doux pendant un moment. Si nécessaire, assaisonner avec une pincée de sel.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée. Mélanger les pâtes cuites à la sauce tomate. Incorporer également la moitié des tomates cerises grillées et utiliser l'autre moitié pour la garniture.
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