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Cheesecake aux fraises

Chloé kookt

Chloé kookt

dessert

40

min

Recette pour

6

personne

personnes

40

minutes

225 g de biscuits sablés (par ex. des sprits)

60 g de beurre

50 g d'amandes

6 feuilles de gélatine

250 g de fromage entier

250 g de yaourt grec

250 ml de crème entière

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 blancs d'œufs

Environ 400 g de fraises pour la garniture

Préparation

Placez une feuille de papier sulfurisé dans un moule à charnière et découpez les côtés.
Mélangez les biscuits sablés avec le beurre fondu et les amandes.
Tassez le mélange de biscuits dans le moule à l'aide d'une cuillère. (ASTUCE : utilisez un moule à charnière.)
Fouettez 200 ml de crème jusqu'à ce qu'elle ait l'épaisseur d'un yaourt et mettez-la de côté.
Battez les 2 blancs d'œufs en neige et mettez-les également de côté.
Faites chauffer à feu doux 100 g de yaourt et 50 ml de crème et dissolvez-y le sucre et le sucre vanillé.
Pendant ce temps, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Essorez-les et dissolvez-les dans le mélange de yaourt.
Prenez un saladier et mélangez-y le fromage entier, le reste du yaourt (150 g), les blancs d'œufs battus et la crème.
Rajoutez-y le mélange de yaourt chaud et mélangez le tout.
Versez ce mélange dans le moule.
Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures.
Coupez les fraises en rondelles et disposez-les comme des tuiles sur le gâteau.
Conservez le gâteau au réfrigérateur.

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Ingrédients

pour

6

personnes

personne

225 g de biscuits sablés (par ex. des sprits)

60 g de beurre

50 g d'amandes

6 feuilles de gélatine

250 g de fromage entier

250 g de yaourt grec

250 ml de crème entière

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 blancs d'œufs

Environ 400 g de fraises pour la garniture

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Préparation

40

min

Placez une feuille de papier sulfurisé dans un moule à charnière et découpez les côtés.
Mélangez les biscuits sablés avec le beurre fondu et les amandes.
Tassez le mélange de biscuits dans le moule à l'aide d'une cuillère. (ASTUCE : utilisez un moule à charnière.)
Fouettez 200 ml de crème jusqu'à ce qu'elle ait l'épaisseur d'un yaourt et mettez-la de côté.
Battez les 2 blancs d'œufs en neige et mettez-les également de côté.
Faites chauffer à feu doux 100 g de yaourt et 50 ml de crème et dissolvez-y le sucre et le sucre vanillé.
Pendant ce temps, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Essorez-les et dissolvez-les dans le mélange de yaourt.
Prenez un saladier et mélangez-y le fromage entier, le reste du yaourt (150 g), les blancs d'œufs battus et la crème.
Rajoutez-y le mélange de yaourt chaud et mélangez le tout.
Versez ce mélange dans le moule.
Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures.
Coupez les fraises en rondelles et disposez-les comme des tuiles sur le gâteau.
Conservez le gâteau au réfrigérateur.

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Placez une feuille de papier sulfurisé dans un moule à charnière et découpez les côtés.
Mélangez les biscuits sablés avec le beurre fondu et les amandes.
Tassez le mélange de biscuits dans le moule à l'aide d'une cuillère. (ASTUCE : utilisez un moule à charnière.)
Fouettez 200 ml de crème jusqu'à ce qu'elle ait l'épaisseur d'un yaourt et mettez-la de côté.
Battez les 2 blancs d'œufs en neige et mettez-les également de côté.
Faites chauffer à feu doux 100 g de yaourt et 50 ml de crème et dissolvez-y le sucre et le sucre vanillé.
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Recette pour

6

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personnes

40

minutes

225 g de biscuits sablés (par ex. des sprits)

60 g de beurre

50 g d'amandes

6 feuilles de gélatine

250 g de fromage entier

250 g de yaourt grec

250 ml de crème entière

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 blancs d'œufs

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