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Soupe de Noël festive aux tomates séchées fraîches

Tomeco

Tomeco

déjeuner

60

min

Recette pour

6

personne

personnes

60

minutes

500 g de tomates San Marzano

500 g de tomates Romared

50 g de tomates séchées au four ou au soleil

4 gousses d'ail

Huile d'olive

Paprika fumé

2 cubes de bouillon de légumes ou bouillon frais

Romarin frais

Pâtes (nous utilisons des stelline)

Préparation

Hachez finement les tomates, les tomates séchées et l'ail.
Faites chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive ou de colza dans une casserole avec un couvercle et ajoutez les légumes hachés, 1 c. à c. de paprika fumé, quelques brins de romarin frais et 2 cubes de bouillon (ou du bouillon frais).
Laissez mijoter pendant 25 minutes.
Retirez les brins de romarin de la soupe et passez-la au mixeur.
Remettez la soupe sur le feu et ajoutez-y maintenant également les pâtes.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. N'oubliez pas de remuer fréquemment.
Assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir.
Terminez en ajoutant quelques herbes fraîches et servez chaud.

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Ingrédients

pour

6

personnes

personne

500 g de tomates San Marzano

500 g de tomates Romared

50 g de tomates séchées au four ou au soleil

4 gousses d'ail

Huile d'olive

Paprika fumé

2 cubes de bouillon de légumes ou bouillon frais

Romarin frais

Pâtes (nous utilisons des stelline)

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Préparation

60

min

Hachez finement les tomates, les tomates séchées et l'ail.
Faites chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive ou de colza dans une casserole avec un couvercle et ajoutez les légumes hachés, 1 c. à c. de paprika fumé, quelques brins de romarin frais et 2 cubes de bouillon (ou du bouillon frais).
Laissez mijoter pendant 25 minutes.
Retirez les brins de romarin de la soupe et passez-la au mixeur.
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Laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. N'oubliez pas de remuer fréquemment.
Assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir.
Terminez en ajoutant quelques herbes fraîches et servez chaud.

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Hachez finement les tomates, les tomates séchées et l'ail.
Faites chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive ou de colza dans une casserole avec un couvercle et ajoutez les légumes hachés, 1 c. à c. de paprika fumé, quelques brins de romarin frais et 2 cubes de bouillon (ou du bouillon frais).
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Recette pour

6

personne

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60

minutes

500 g de tomates San Marzano

500 g de tomates Romared

50 g de tomates séchées au four ou au soleil

4 gousses d'ail

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Paprika fumé

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