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Soupe de tomates rôties au miel

Tomeco

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déjeuner

40

min

Recette pour

4

personne

personnes

40

minutes

1 kg de tomates Roma

2 c. à s. de miel

2 échalotes

Romarin frais

1 c. à s. d'huile d'olive

2 cubes de bouillon de légumes

Sel de mer et poivre frais

Préparation

Hachez grossièrement les tomates et les échalotes.
Placez-les dans un plat allant au four, arrosez-les d'huile d'olive, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et assaisonnez-les de sel marin et de poivre.
Bien mélanger et garnir de 3 brins de romarin frais.
Faites rôtir le tout pendant 20 minutes dans un four à 200 °C.
Versez le tout dans un mixeur, à l'exception des brins de romarin, et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Mettez la soupe à feu moyen, ajoutez les formes de pâtes et faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
Assaisonnez de sel de mer et de poivre noir et servez chaud avec un peu de miel supplémentaire.

Conseil : cette soupe à la tomate est sucrée, si vous l'aimez moins sucrée, vous pouvez également utiliser seulement 1 cuillère à soupe de miel.

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Ingrédients

pour

4

personnes

personne

1 kg de tomates Roma

2 c. à s. de miel

2 échalotes

Romarin frais

1 c. à s. d'huile d'olive

2 cubes de bouillon de légumes

Sel de mer et poivre frais

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Préparation

40

min

Hachez grossièrement les tomates et les échalotes.
Placez-les dans un plat allant au four, arrosez-les d'huile d'olive, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et assaisonnez-les de sel marin et de poivre.
Bien mélanger et garnir de 3 brins de romarin frais.
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Versez le tout dans un mixeur, à l'exception des brins de romarin, et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Mettez la soupe à feu moyen, ajoutez les formes de pâtes et faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
Assaisonnez de sel de mer et de poivre noir et servez chaud avec un peu de miel supplémentaire.

Conseil : cette soupe à la tomate est sucrée, si vous l'aimez moins sucrée, vous pouvez également utiliser seulement 1 cuillère à soupe de miel.

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Hachez grossièrement les tomates et les échalotes.
Placez-les dans un plat allant au four, arrosez-les d'huile d'olive, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et assaisonnez-les de sel marin et de poivre.
Bien mélanger et garnir de 3 brins de romarin frais.
Faites rôtir le tout pendant 20 minutes dans un four à 200 °C.
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Recette pour

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