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Salade d'été aux mûres et myrtilles

Lekker van bij ons

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déjeuner

15

min

Recette pour

4

personne

personnes

15

minutes

Pour la salade

1 tête de chicorée frisée

2 bulbes de fenouil

150 g de mûres (100 + 50 g)

100 g de myrtilles

Une poignée de feuilles de menthe

4 c. à s. de yaourt

Huile d'olive

Poivre et sel

Pour la garniture

100 g de fromage bleu

50 g de noix, grossièrement hachées

Préparation

Mettez 50 g de mûres, le yaourt, la menthe et un filet d'huile d'olive dans un mixeur et mixez pour obtenir une sauce lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Lavez la chicorée et coupez la nervure dure.
Retirez le noyau dur des bulbes de fenouil et coupez-les en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
Placez la chicorée, les tranches de fenouil, les mûres et les myrtilles dans un saladier et arrosez-les d'un filet de vinaigrette aux mûres et au yaourt .
Émiettez le fromage par-dessus et terminez en saupoudrant la salade de noix.

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Ingrédients

pour

4

personnes

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Pour la salade

1 tête de chicorée frisée

2 bulbes de fenouil

150 g de mûres (100 + 50 g)

100 g de myrtilles

Une poignée de feuilles de menthe

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Pour la garniture

100 g de fromage bleu

50 g de noix, grossièrement hachées

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Préparation

15

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Mettez 50 g de mûres, le yaourt, la menthe et un filet d'huile d'olive dans un mixeur et mixez pour obtenir une sauce lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Mettez 50 g de mûres, le yaourt, la menthe et un filet d'huile d'olive dans un mixeur et mixez pour obtenir une sauce lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Recette pour

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1 tête de chicorée frisée

2 bulbes de fenouil

150 g de mûres (100 + 50 g)

100 g de myrtilles

Une poignée de feuilles de menthe

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Pour la garniture

100 g de fromage bleu

50 g de noix, grossièrement hachées

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