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Pain naan avec tomates Frieda, avocat écrasé, halloumi et miel

Chloé kookt

Chloé kookt

déjeuner

40

min

Recette pour

4

personne

personnes

40

minutes

4 rouleaux de naan

100 g de tomates Frieda

2 grands avocats (mûrs)

250 g de halloumi ou de berloumi

Jus d'½ citron vert

1 petite gousse d'ail

Pincée de flocons de piment

2 c. à c. de miel

Coriandre fraîche pour la finition

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Placez les tomates Frieda dans un plat allant au four et faites-les mariner dans l'huile d'olive, le poivre et le sel. Faites-les rôtir pendant environ 20 min.

Pendant ce temps, nous allons "écraser" notre avocat. Le mieux est de le faire à la fourchette (sur une assiette plate). Ajoutez le jus de ½ citron vert, une pincée de poivre, du sel, une gousse d'ail finement hachée et quelques flocons de piment. Réservez la purée d'avocat pour plus tard.

Mettez les rouleaux de naan au four 4-5 min. jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Badigeonnez-les ensuite avec la purée d'avocat.

Couper le halloumi en lanières et le faire frire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Répartir les lanières de halloumi sur les pains naan. Garnir avec les tomates grillées, un filet de miel et un peu de coriandre (ou de basilic).

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Ingrédients

pour

4

personnes

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4 rouleaux de naan

100 g de tomates Frieda

2 grands avocats (mûrs)

250 g de halloumi ou de berloumi

Jus d'½ citron vert

1 petite gousse d'ail

Pincée de flocons de piment

2 c. à c. de miel

Coriandre fraîche pour la finition

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Préparation

40

min

Préchauffez le four à 180 °C. Placez les tomates Frieda dans un plat allant au four et faites-les mariner dans l'huile d'olive, le poivre et le sel. Faites-les rôtir pendant environ 20 min.

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Préchauffez le four à 180 °C. Placez les tomates Frieda dans un plat allant au four et faites-les mariner dans l'huile d'olive, le poivre et le sel. Faites-les rôtir pendant environ 20 min.

Pendant ce temps, nous allons "écraser" notre avocat. Le mieux est de le faire à la fourchette (sur une assiette plate). Ajoutez le jus de ½ citron vert, une pincée de poivre, du sel, une gousse d'ail finement hachée et quelques flocons de piment. Réservez la purée d'avocat pour plus tard.

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Recette pour

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