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Salade de couscous à la feta, fraise, grenade, concombre et menthe

Chloé kookt

Chloé kookt

déjeuner

15

min

Recette pour

4

personne

personnes

15

minutes

250 à 300 g de couscous

1 concombre

250 g de fraises

100 g de graines de grenade

60 g de feta

Jus d'un citron

Une poignée de menthe fraîche

Un filet d'huile d'olive

Une pincée de sel

Préparation

Pesez environ 250 à 300 g de couscous dans un bol.
Portez une certaine quantité d'eau à ébullition (voir l'emballage du couscous) et versez-la sur le couscous.
Couvrez le bol avec un torchon et laissez le couscous cuire/gonfler.
Mélangez un filet d'huile d'olive, le jus d'un citron et une pincée de sel au couscous.
Pendant ce temps, laissez le couscous refroidir un peu.
Coupez le concombre en dés et les fraises en morceaux.
Hachez la menthe et émiettez la feta.
Mélangez le concombre, les fraises, les graines de grenade, la feta et la menthe à la salade de couscous.
Servez froid comme accompagnement ou comme déjeuner.

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Ingrédients

pour

4

personnes

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250 à 300 g de couscous

1 concombre

250 g de fraises

100 g de graines de grenade

60 g de feta

Jus d'un citron

Une poignée de menthe fraîche

Un filet d'huile d'olive

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Préparation

15

min

Pesez environ 250 à 300 g de couscous dans un bol.
Portez une certaine quantité d'eau à ébullition (voir l'emballage du couscous) et versez-la sur le couscous.
Couvrez le bol avec un torchon et laissez le couscous cuire/gonfler.
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Pendant ce temps, laissez le couscous refroidir un peu.
Coupez le concombre en dés et les fraises en morceaux.
Hachez la menthe et émiettez la feta.
Mélangez le concombre, les fraises, les graines de grenade, la feta et la menthe à la salade de couscous.
Servez froid comme accompagnement ou comme déjeuner.

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Pesez environ 250 à 300 g de couscous dans un bol.
Portez une certaine quantité d'eau à ébullition (voir l'emballage du couscous) et versez-la sur le couscous.
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Recette pour

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