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Fraises au sirop de basilic et meringue

Recette pour

2

personne

personnes

20
minutes
1 citron
20 g de feuilles de basilic
150 ml d'eau
80 g de sucre cristallisé
400 g de fraises
2 blancs d'œufs
120 g de sucre glace
75 g de yaourt grec
Tapis de cuisson ou papier sulfurisé

Préparation

  • Préchauffez le four à 100 degrés.
  • Battez les blancs d'œufs en neige et ajoutez le sucre glace petit à petit.
  • Battez jusqu'à obtenir des pics.
  • Étalez les blancs d'œufs battus en neige sur le tapis de cuisson ou le papier sulfurisé et laissez-les sécher pendant environ 2 heures.
  • Portez l'eau avec le site sucre cristallisé à ébullition pour 5 minutes.
  • Retirez l'eau du feu, ajoutez le basilic et laissez refroidir.
  • Retirez le basilic. Ajoutez le jus d'un demi-citron.
  • Dressez un bol profond en y versant une couche de sirop, une c. à s. de yaourt, les fraises et ensuite la meringue.

Ingrédients

pour

2

personnes

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1 citron

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20 g de feuilles de basilic

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150 ml d'eau

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80 g de sucre cristallisé

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400 g de fraises

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120 g de sucre glace

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75 g de yaourt grec

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Tapis de cuisson ou papier sulfurisé

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Préparation

20

min

  • Préchauffez le four à 100 degrés.
  • Battez les blancs d'œufs en neige et ajoutez le sucre glace petit à petit.
  • Battez jusqu'à obtenir des pics.
  • Étalez les blancs d'œufs battus en neige sur le tapis de cuisson ou le papier sulfurisé et laissez-les sécher pendant environ 2 heures.
  • Portez l'eau avec le site sucre cristallisé à ébullition pour 5 minutes.
  • Retirez l'eau du feu, ajoutez le basilic et laissez refroidir.
  • Retirez le basilic. Ajoutez le jus d'un demi-citron.
  • Dressez un bol profond en y versant une couche de sirop, une c. à s. de yaourt, les fraises et ensuite la meringue.

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  • Préchauffez le four à 100 degrés.
  • Battez les blancs d'œufs en neige et ajoutez le sucre glace petit à petit.
  • Battez jusqu'à obtenir des pics.
  • Étalez les blancs d'œufs battus en neige sur le tapis de cuisson ou le papier sulfurisé et laissez-les sécher pendant environ 2 heures.
  • Portez l'eau avec le site sucre cristallisé à ébullition pour 5 minutes.
  • Retirez l'eau du feu, ajoutez le basilic et laissez refroidir.
  • Retirez le basilic. Ajoutez le jus d'un demi-citron.
  • Dressez un bol profond en y versant une couche de sirop, une c. à s. de yaourt, les fraises et ensuite la meringue.

Recette pour

2

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20
minutes
1 citron
20 g de feuilles de basilic
150 ml d'eau
80 g de sucre cristallisé
400 g de fraises
2 blancs d'œufs
120 g de sucre glace
75 g de yaourt grec
Tapis de cuisson ou papier sulfurisé

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