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Tartelettes bavaroises au yaourt et kiwaïs

EAT ME

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dessert

40

min

Recette pour

4

personne

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40

minutes

125 g de kiwaïs

2,5 dl de yaourt entier

3 feuilles de gélatine

0,5 dl d'eau

80 g de sucre cristallisé

1 dl de crème fraîche

10 biscuits complets

1 c. à s. de sucre brun

60 g de beurre

Préparation

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Lavez les kiwaïs et coupez 1/3 des kiwaïs en petits morceaux. Portez à ébullition avec l'eau et le sucre cristallisé.
Pressez bien les feuilles de gélatine pour en extraire l'eau et ajoutez-les au mélange.
Portez à nouveau le mélange de kiwaïs à l'ébullition et attendez que la gélatine se dissolve.
Retirez la casserole du feu, mettez-la dans un bain d'eau froide dans l'évier et laissez-la refroidir.
Versez le yaourt dans un bol et ajoutez-y le mélange de kiwaïs. Placez le tout au réfrigérateur.
Hachez finement les biscuits complets dans un robot.
Faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez la cassonade et les biscuits. Mélangez bien.
Répartissez le mélange sur 4 anneaux et tassez bien. Ensuite, placez-les au réfrigérateur.
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit aussi épaisse que du yaourt.
Mélangez la crème fouettée avec le mélange de kiwaïs dès qu'il commence à se figer.
Répartissez les bavarois sur les anneaux et laissez-les refroidir min. 50 minutes au réfrigérateur.
Coupez le reste des kiwaïs en deux.
Lorsque le bavarois a pris, retirez les tartelettes des anneaux. Si nécessaire, passez une spatule fine le long de l'anneau pour en détacher le bavarois.
Garnissez avec les demi-kiwaïs.

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Ingrédients

pour

4

personnes

personne

125 g de kiwaïs

2,5 dl de yaourt entier

3 feuilles de gélatine

0,5 dl d'eau

80 g de sucre cristallisé

1 dl de crème fraîche

10 biscuits complets

1 c. à s. de sucre brun

60 g de beurre

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Préparation

40

min

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Lavez les kiwaïs et coupez 1/3 des kiwaïs en petits morceaux. Portez à ébullition avec l'eau et le sucre cristallisé.
Pressez bien les feuilles de gélatine pour en extraire l'eau et ajoutez-les au mélange.
Portez à nouveau le mélange de kiwaïs à l'ébullition et attendez que la gélatine se dissolve.
Retirez la casserole du feu, mettez-la dans un bain d'eau froide dans l'évier et laissez-la refroidir.
Versez le yaourt dans un bol et ajoutez-y le mélange de kiwaïs. Placez le tout au réfrigérateur.
Hachez finement les biscuits complets dans un robot.
Faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez la cassonade et les biscuits. Mélangez bien.
Répartissez le mélange sur 4 anneaux et tassez bien. Ensuite, placez-les au réfrigérateur.
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit aussi épaisse que du yaourt.
Mélangez la crème fouettée avec le mélange de kiwaïs dès qu'il commence à se figer.
Répartissez les bavarois sur les anneaux et laissez-les refroidir min. 50 minutes au réfrigérateur.
Coupez le reste des kiwaïs en deux.
Lorsque le bavarois a pris, retirez les tartelettes des anneaux. Si nécessaire, passez une spatule fine le long de l'anneau pour en détacher le bavarois.
Garnissez avec les demi-kiwaïs.

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Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Lavez les kiwaïs et coupez 1/3 des kiwaïs en petits morceaux. Portez à ébullition avec l'eau et le sucre cristallisé.
Pressez bien les feuilles de gélatine pour en extraire l'eau et ajoutez-les au mélange.
Portez à nouveau le mélange de kiwaïs à l'ébullition et attendez que la gélatine se dissolve.
Retirez la casserole du feu, mettez-la dans un bain d'eau froide dans l'évier et laissez-la refroidir.
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Mélangez la crème fouettée avec le mélange de kiwaïs dès qu'il commence à se figer.
Répartissez les bavarois sur les anneaux et laissez-les refroidir min. 50 minutes au réfrigérateur.
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Recette pour

4

personne

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minutes

125 g de kiwaïs

2,5 dl de yaourt entier

3 feuilles de gélatine

0,5 dl d'eau

80 g de sucre cristallisé

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