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Muffins aux fruits rouges

Tartesyaya

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dessert

30

min

Recette pour

15

personne

personnes

30

minutes

Pour les muffins

2 œufs

180 g de sucre blanc

200 g de fromage grec allégé yaourt

100 g d'huile de tournesol

1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille

200 g de farine boulangère auto-levante

une pincée de sel

1 zeste de citron

200 g de baies (framboises, myrtilles et mûres fraîches)

Préparation

Préchauffez le four à 180 degrés.
Mélanger les œufs avec la moitié du sucre pendant cinq minutes jusqu'à ce que le mélange d'œufs ait doublé de volume.
Ajouter le yaourt grec allégé, l'huile de tournesol et l'extrait de vanille et continuer à mélanger.
Dans un autre saladier, ajouter la farine de boulangerie auto-levante, une pincée de sel et la moitié restante du sucre.
Ajouter ensuite ce deuxième bol à l'autre mélange et mélanger le tout pour obtenir une belle pâte.
Enfin, râper brièvement le zeste d'un citron sur le mélange et incorporer les baies fraîches à la pâte.
Répartir uniformément le mélange dans les 15 moules à pâte et cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes.

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Ingrédients

pour

15

personnes

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Pour les muffins

2 œufs

180 g de sucre blanc

200 g de fromage grec allégé yaourt

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1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille

200 g de farine boulangère auto-levante

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1 zeste de citron

200 g de baies (framboises, myrtilles et mûres fraîches)

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Préparation

30

min

Préchauffez le four à 180 degrés.
Mélanger les œufs avec la moitié du sucre pendant cinq minutes jusqu'à ce que le mélange d'œufs ait doublé de volume.
Ajouter le yaourt grec allégé, l'huile de tournesol et l'extrait de vanille et continuer à mélanger.
Dans un autre saladier, ajouter la farine de boulangerie auto-levante, une pincée de sel et la moitié restante du sucre.
Ajouter ensuite ce deuxième bol à l'autre mélange et mélanger le tout pour obtenir une belle pâte.
Enfin, râper brièvement le zeste d'un citron sur le mélange et incorporer les baies fraîches à la pâte.
Répartir uniformément le mélange dans les 15 moules à pâte et cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes.

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Préchauffez le four à 180 degrés.
Mélanger les œufs avec la moitié du sucre pendant cinq minutes jusqu'à ce que le mélange d'œufs ait doublé de volume.
Ajouter le yaourt grec allégé, l'huile de tournesol et l'extrait de vanille et continuer à mélanger.
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Pour les muffins

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180 g de sucre blanc

200 g de fromage grec allégé yaourt

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1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille

200 g de farine boulangère auto-levante

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1 zeste de citron

200 g de baies (framboises, myrtilles et mûres fraîches)

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