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Crème de mascarpone aux fraises et pistaches

Chloé kookt

Chloé kookt

dessert

30

min

Recette pour

4

personne

personnes

30

minutes

250 g de mascarpone

1 sachet de sucre vanillé

2 jaunes d'oeufs

2 blancs d'œufs

60 g de sucre

60 g de pistaches

200 g de fraises

Préparation

Mixez les pistaches pour les émietter.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre pour obtenir un mélange lisse et légèrement plus clair.
Battez le mascarpone et mélangez-le aux jaunes d'œufs.
Ajoutez le sucre vanillé.
Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les au mélange.
Enfin, incorporez les pistaches émiettées à la crème de mascarpone.
Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux.
Répartissez les fraises et la crème de mascarpone dans les verres et terminez éventuellement en ajoutant quelques pistaches supplémentaires.

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Ingrédients

pour

4

personnes

personne

250 g de mascarpone

1 sachet de sucre vanillé

2 jaunes d'oeufs

2 blancs d'œufs

60 g de sucre

60 g de pistaches

200 g de fraises

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Préparation

30

min

Mixez les pistaches pour les émietter.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre pour obtenir un mélange lisse et légèrement plus clair.
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Mixez les pistaches pour les émietter.
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Battez les jaunes d'œufs avec le sucre pour obtenir un mélange lisse et légèrement plus clair.
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Recette pour

4

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30

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250 g de mascarpone

1 sachet de sucre vanillé

2 jaunes d'oeufs

2 blancs d'œufs

60 g de sucre

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