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Crème de mascarpone aux fraises et pistaches

Recette pour

4

personne

personnes

30
minutes
250 g de mascarpone
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'oeufs
2 blancs d'œufs
60 g de sucre
60 g de pistaches
200 g de fraises

Préparation

  • Mixez les pistaches pour les émietter.
  • Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  • Battez les jaunes d'œufs avec le sucre pour obtenir un mélange lisse et légèrement plus clair.
  • Battez le mascarpone et mélangez-le aux jaunes d'œufs.
  • Ajoutez le sucre vanillé.
  • Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les au mélange.
  • Enfin, incorporez les pistaches émiettées à la crème de mascarpone.
  • Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux.
  • Répartissez les fraises et la crème de mascarpone dans les verres et terminez éventuellement en ajoutant quelques pistaches supplémentaires.

Ingrédients

pour

4

personnes

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250 g de mascarpone

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2 jaunes d'oeufs

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60 g de sucre

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60 g de pistaches

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200 g de fraises

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Préparation

30

min

  • Mixez les pistaches pour les émietter.
  • Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  • Battez les jaunes d'œufs avec le sucre pour obtenir un mélange lisse et légèrement plus clair.
  • Battez le mascarpone et mélangez-le aux jaunes d'œufs.
  • Ajoutez le sucre vanillé.
  • Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les au mélange.
  • Enfin, incorporez les pistaches émiettées à la crème de mascarpone.
  • Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux.
  • Répartissez les fraises et la crème de mascarpone dans les verres et terminez éventuellement en ajoutant quelques pistaches supplémentaires.

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  • Mixez les pistaches pour les émietter.
  • Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  • Battez les jaunes d'œufs avec le sucre pour obtenir un mélange lisse et légèrement plus clair.
  • Battez le mascarpone et mélangez-le aux jaunes d'œufs.
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  • Enfin, incorporez les pistaches émiettées à la crème de mascarpone.
  • Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux.
  • Répartissez les fraises et la crème de mascarpone dans les verres et terminez éventuellement en ajoutant quelques pistaches supplémentaires.

Recette pour

4

personne

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30
minutes
250 g de mascarpone
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'oeufs
2 blancs d'œufs
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