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Houmous de citrouille, haricots blancs, tomates et maquereau

The messy chef Jelle

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apéritif

20

min

Recette pour

2

personne

personnes

20

minutes

200 g de citrouille

½ c. à c. de cumin

½ c. à c. de paprika

Poivre et sel

150 g de pois chiches

½ gousse d'ail

½ c. à c. de tahini (pâte de sésame)

100 g de haricots blancs, en conserve

Quelques tomates cerises

2 filets de maquereau

Menthe

Huile d'olive

Préparation

Enlevez la peau de la citrouille et coupez la chair en petits dés.
Préchauffez le four à 200 degrés.
Assaisonnez la citrouille avec le paprika, le poivre, le sel et le cumin.
Faites-la rôtir 20 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
Mettez la citrouille dans le blender. Égouttez les pois chiches avec une passoire et versez-les dans le mixeur avec l'ail et le tahini.
Mixez le tout pour obtenir un houmous lisse.
Égouttez les haricots blancs.
Assaisonnez avec du sel et du poivre et incorporez-y les tomates, ainsi qu'un peu d'huile provenant des tomates.
Ajoutez de la menthe finement hachée.
Assaisonnez les filets de maquereau avec du sel et du poivre.
Faites-les frire dans un filet d'huile et dressez-les.

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Ingrédients

pour

2

personnes

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200 g de citrouille

½ c. à c. de cumin

½ c. à c. de paprika

Poivre et sel

150 g de pois chiches

½ gousse d'ail

½ c. à c. de tahini (pâte de sésame)

100 g de haricots blancs, en conserve

Quelques tomates cerises

2 filets de maquereau

Menthe

Huile d'olive

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Préparation

20

min

Enlevez la peau de la citrouille et coupez la chair en petits dés.
Préchauffez le four à 200 degrés.
Assaisonnez la citrouille avec le paprika, le poivre, le sel et le cumin.
Faites-la rôtir 20 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
Mettez la citrouille dans le blender. Égouttez les pois chiches avec une passoire et versez-les dans le mixeur avec l'ail et le tahini.
Mixez le tout pour obtenir un houmous lisse.
Égouttez les haricots blancs.
Assaisonnez avec du sel et du poivre et incorporez-y les tomates, ainsi qu'un peu d'huile provenant des tomates.
Ajoutez de la menthe finement hachée.
Assaisonnez les filets de maquereau avec du sel et du poivre.
Faites-les frire dans un filet d'huile et dressez-les.

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Enlevez la peau de la citrouille et coupez la chair en petits dés.
Préchauffez le four à 200 degrés.
Assaisonnez la citrouille avec le paprika, le poivre, le sel et le cumin.
Faites-la rôtir 20 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
Mettez la citrouille dans le blender. Égouttez les pois chiches avec une passoire et versez-les dans le mixeur avec l'ail et le tahini.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre et incorporez-y les tomates, ainsi qu'un peu d'huile provenant des tomates.
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Recette pour

2

personne

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20

minutes

200 g de citrouille

½ c. à c. de cumin

½ c. à c. de paprika

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150 g de pois chiches

½ gousse d'ail

½ c. à c. de tahini (pâte de sésame)

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Quelques tomates cerises

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