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Muffins au chocolat au mascarpone et aux fraises

Chloé kookt

Chloé kookt

dessert

30

min

Recette pour

10

personne

personnes

30

minutes

300 g de farine

125 g de chocolat

1 c. à s. de cacao en poudre

1 c. à c. de levure chimique

100 g de sucre blanc

75 g de sucre brun

Un nuage de lait

2 œufs

125 g de beurre

Une pincée de sel

200 g de mascarpone

100 g de fromage blanc

2 cuillères à soupe de sucre glace

10 grandes fraises

10 framboises

Préparation

Faites chauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.
Incorporez-y le sucre blanc et le sucre brun.
Ajoutez une pincée de sel.
Incorporez les œufs, le beurre fondu et le chocolat fondu au mélange.
Versez-y un nuage de lait et mélangez jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
Beurrez et farinez les moules à pâtisserie.
Déposez-y la pâte à la cuillère. Remplissez les moules aux 2/3 environ.
Faites cuire les muffins pendant environ 25 minutes. Puis, laissez-les refroidir.
Mélangez le mascarpone avec le fromage blanc et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
Ajoutez la crème au mascarpone sur le muffin. Terminez en les garnissant de fraises et de framboises.

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Ingrédients

pour

10

personnes

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300 g de farine

125 g de chocolat

1 c. à s. de cacao en poudre

1 c. à c. de levure chimique

100 g de sucre blanc

75 g de sucre brun

Un nuage de lait

2 œufs

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200 g de mascarpone

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2 cuillères à soupe de sucre glace

10 grandes fraises

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Préparation

30

min

Faites chauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.
Incorporez-y le sucre blanc et le sucre brun.
Ajoutez une pincée de sel.
Incorporez les œufs, le beurre fondu et le chocolat fondu au mélange.
Versez-y un nuage de lait et mélangez jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
Beurrez et farinez les moules à pâtisserie.
Déposez-y la pâte à la cuillère. Remplissez les moules aux 2/3 environ.
Faites cuire les muffins pendant environ 25 minutes. Puis, laissez-les refroidir.
Mélangez le mascarpone avec le fromage blanc et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
Ajoutez la crème au mascarpone sur le muffin. Terminez en les garnissant de fraises et de framboises.

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Faites chauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.
Incorporez-y le sucre blanc et le sucre brun.
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Incorporez les œufs, le beurre fondu et le chocolat fondu au mélange.
Versez-y un nuage de lait et mélangez jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
Beurrez et farinez les moules à pâtisserie.
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Recette pour

10

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30

minutes

300 g de farine

125 g de chocolat

1 c. à s. de cacao en poudre

1 c. à c. de levure chimique

100 g de sucre blanc

75 g de sucre brun

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200 g de mascarpone

100 g de fromage blanc

2 cuillères à soupe de sucre glace

10 grandes fraises

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