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Mousse au chocolat, crumble, fraises et menthe

The messy chef Jelle

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dessert

40

min

Recette pour

2

personne

personnes

40

minutes

Pour la mousse

80 g de chocolat au lait

1 c. à s. de beurre

2 jaunes d'œufs

3 blancs d'œufs

100 ml de crème

20 g de sucre

Pour le crumble

30 g de beurre

30 g de sucre brun

35 g de farine

5 g de cacao en poudre

Une pincée de sel

Préparation

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde pendant 1 minute.
Mélangez le mélange et remettez-le au micro-onde une minute de plus.
Battez le sucre avec les jaunes d'œufs pendant 5 minutes.
Ajoutez le chocolat aux jaunes d'œufs et au sucre.
Battez pendant 5 minutes. Mettez de côté.
Battez les blancs d'œufs en neige et mettez-les de côté.
Fouettez la crème.
Mélangez soigneusement le tout, versez dans les verres et laissez prendre au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 150 degrés.
Mélangez le beurre, le sucre, le cacao en poudre et la farine pour obtenir une pâte.
Étalez la pâte et faites-la cuire au four pendant 30 minutes.
Laissez refroidir.
Émiettez.
Posez le crumble sur la mousse au chocolat.
Enfoncez délicatement les fraises dans la mousse, de manière à donner l'impression qu'elles sont dans la terre.
Terminez en ajoutant quelques brins de menthe.

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Ingrédients

pour

2

personnes

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Pour la mousse

80 g de chocolat au lait

1 c. à s. de beurre

2 jaunes d'œufs

3 blancs d'œufs

100 ml de crème

20 g de sucre

Pour le crumble

30 g de beurre

30 g de sucre brun

35 g de farine

5 g de cacao en poudre

Une pincée de sel

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Préparation

40

min

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde pendant 1 minute.
Mélangez le mélange et remettez-le au micro-onde une minute de plus.
Battez le sucre avec les jaunes d'œufs pendant 5 minutes.
Ajoutez le chocolat aux jaunes d'œufs et au sucre.
Battez pendant 5 minutes. Mettez de côté.
Battez les blancs d'œufs en neige et mettez-les de côté.
Fouettez la crème.
Mélangez soigneusement le tout, versez dans les verres et laissez prendre au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 150 degrés.
Mélangez le beurre, le sucre, le cacao en poudre et la farine pour obtenir une pâte.
Étalez la pâte et faites-la cuire au four pendant 30 minutes.
Laissez refroidir.
Émiettez.
Posez le crumble sur la mousse au chocolat.
Enfoncez délicatement les fraises dans la mousse, de manière à donner l'impression qu'elles sont dans la terre.
Terminez en ajoutant quelques brins de menthe.

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Mélangez le mélange et remettez-le au micro-onde une minute de plus.
Battez le sucre avec les jaunes d'œufs pendant 5 minutes.
Ajoutez le chocolat aux jaunes d'œufs et au sucre.
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Recette pour

2

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Pour la mousse

80 g de chocolat au lait

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2 jaunes d'œufs

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20 g de sucre

Pour le crumble

30 g de beurre

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