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Gâteau aux amandes à la crème de mascarpone et aux fraises

Recette pour

6

personne

personnes

35
minutes
Pour le gâteau aux amandes
3 œufs
150 g de farine fermentante
100 g de poudre d'amande
160 g de sucre
150 g de beurre fondu ou ramolli
Sel
50 ml de lait
2 c. à c. d'extrait d'amande
Pour la crème de mascarpone
250 g de mascarpone
100 ml de crème
Sucre vanillé
1 c. à s. de sucre glace

Préparation

Pour le gâteau aux amandes

  • Chauffez le four à 170 degrés.
  • Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
  • Ajoutez le beurre, les œufs, l'extrait d'amande et le lait ; mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Étalez la pâte dans un moule graissé.
  • Faites cuire le gâteau pendant 35-40 min., jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Fouettez la crème avec le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de yaourt.
  • Fouettez le mascarpone avec 1 c. à s. de sucre glace et ajoutez-y la crème fouettée.

Pour la crème de mascarpone

  • Fouettez la crème avec le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de yaourt.
  • Fouettez le mascarpone avec 1 c. à s. de sucre glace et ajoutez-y la crème fouettée.

Lorsque le gâteau a refroidi, tartinez-le de crème de mascarpone et garnissez-le de fraises fraîches.

Ingrédients

pour

6

personnes

personne

Pour le gâteau aux amandes

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3 œufs

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150 g de farine fermentante

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100 g de poudre d'amande

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160 g de sucre

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150 g de beurre fondu ou ramolli

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Sel

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50 ml de lait

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Pour la crème de mascarpone

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250 g de mascarpone

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100 ml de crème

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Sucre vanillé

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1 c. à s. de sucre glace

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Préparation

35

min

Pour le gâteau aux amandes

  • Chauffez le four à 170 degrés.
  • Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
  • Ajoutez le beurre, les œufs, l'extrait d'amande et le lait ; mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Étalez la pâte dans un moule graissé.
  • Faites cuire le gâteau pendant 35-40 min., jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Fouettez la crème avec le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de yaourt.
  • Fouettez le mascarpone avec 1 c. à s. de sucre glace et ajoutez-y la crème fouettée.

Pour la crème de mascarpone

  • Fouettez la crème avec le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de yaourt.
  • Fouettez le mascarpone avec 1 c. à s. de sucre glace et ajoutez-y la crème fouettée.

Lorsque le gâteau a refroidi, tartinez-le de crème de mascarpone et garnissez-le de fraises fraîches.

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Pour le gâteau aux amandes

  • Chauffez le four à 170 degrés.
  • Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
  • Ajoutez le beurre, les œufs, l'extrait d'amande et le lait ; mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Étalez la pâte dans un moule graissé.
  • Faites cuire le gâteau pendant 35-40 min., jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Fouettez la crème avec le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de yaourt.
  • Fouettez le mascarpone avec 1 c. à s. de sucre glace et ajoutez-y la crème fouettée.

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  • Fouettez la crème avec le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de yaourt.
  • Fouettez le mascarpone avec 1 c. à s. de sucre glace et ajoutez-y la crème fouettée.

Lorsque le gâteau a refroidi, tartinez-le de crème de mascarpone et garnissez-le de fraises fraîches.

Recette pour

6

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35
minutes
Pour le gâteau aux amandes
3 œufs
150 g de farine fermentante
100 g de poudre d'amande
160 g de sucre
150 g de beurre fondu ou ramolli
Sel
50 ml de lait
2 c. à c. d'extrait d'amande
Pour la crème de mascarpone
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