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Fromage blanc aux fruits d'été et dés de pain d'épice

Geert Groffen

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dessert

30

min

Recette pour

4

personne

personnes

30

minutes

4 prunes

500 g de fraises, cerises et toutes sortes d'autres baies

50 g de sucre

4 tranches de pain d'épice

400 g de fromage blanc entier

Préparation

Lavez et dénoyautez les prunes.
Lavez et équeutez les fraises.
Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
Lavez et équeutez les baies.
Mettez une partie des prunes, des fraises, des cerises et des baies dans une casserole et portez à ébullition.
Laissez cuire ce mélange environ 10 minutes à feu doux.
Ajoutez ensuite un peu de sucre, selon votre goût (en fonction des fruits que vous utilisez).
Laissez le mélange refroidir.
Egouttez bien le reste des prunes, des fraises, des cerises et des baies. Si nécessaire, séchez-les un peu si elles sont trop humides.
Coupez les prunes et les fraises en morceaux.
Coupez les tranches de pain d'épices en petits dés.
Faites chauffer une poêle antiadhésive et grillez les dés de pain d'épice jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Mélangez le fromage frais avec une partie du coulis de fruits (qui a refroidi entre-temps).
Répartissez le mélange dans des bols et versez le reste du coulis de fruits par-dessus.
Pour finir, ajoutez le reste des fruits et les dés de pain d'épice grillés.

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Ingrédients

pour

4

personnes

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4 prunes

500 g de fraises, cerises et toutes sortes d'autres baies

50 g de sucre

4 tranches de pain d'épice

400 g de fromage blanc entier

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Préparation

30

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Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
Lavez et équeutez les baies.
Mettez une partie des prunes, des fraises, des cerises et des baies dans une casserole et portez à ébullition.
Laissez cuire ce mélange environ 10 minutes à feu doux.
Ajoutez ensuite un peu de sucre, selon votre goût (en fonction des fruits que vous utilisez).
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Lavez et dénoyautez les prunes.
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Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
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Mettez une partie des prunes, des fraises, des cerises et des baies dans une casserole et portez à ébullition.
Laissez cuire ce mélange environ 10 minutes à feu doux.
Ajoutez ensuite un peu de sucre, selon votre goût (en fonction des fruits que vous utilisez).
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Recette pour

4

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500 g de fraises, cerises et toutes sortes d'autres baies

50 g de sucre

4 tranches de pain d'épice

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