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Fromage blanc aux fruits d'été et dés de pain d'épice

Geert Groffen

dessert

30

min

Recette pour

4

personne

personnes

30
minutes
4 prunes
500 g de fraises, cerises et toutes sortes d'autres baies
50 g de sucre
4 tranches de pain d'épice
400 g de fromage blanc entier

Préparation

  • Lavez et dénoyautez les prunes.
  • Lavez et équeutez les fraises.
  • Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
  • Lavez et équeutez les baies.
  • Mettez une partie des prunes, des fraises, des cerises et des baies dans une casserole et portez à ébullition.
  • Laissez cuire ce mélange environ 10 minutes à feu doux.
  • Ajoutez ensuite un peu de sucre, selon votre goût (en fonction des fruits que vous utilisez).
  • Laissez le mélange refroidir.
  • Egouttez bien le reste des prunes, des fraises, des cerises et des baies. Si nécessaire, séchez-les un peu si elles sont trop humides.
  • Coupez les prunes et les fraises en morceaux.
  • Coupez les tranches de pain d'épices en petits dés.
  • Faites chauffer une poêle antiadhésive et grillez les dés de pain d'épice jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  • Mélangez le fromage frais avec une partie du coulis de fruits (qui a refroidi entre-temps).
  • Répartissez le mélange dans des bols et versez le reste du coulis de fruits par-dessus.
  • Pour finir, ajoutez le reste des fruits et les dés de pain d'épice grillés.

Ingrédients

pour

4

personnes

personne

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4 prunes

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500 g de fraises, cerises et toutes sortes d'autres baies

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50 g de sucre

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4 tranches de pain d'épice

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400 g de fromage blanc entier

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Préparation

30

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  • Lavez et dénoyautez les prunes.
  • Lavez et équeutez les fraises.
  • Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
  • Lavez et équeutez les baies.
  • Mettez une partie des prunes, des fraises, des cerises et des baies dans une casserole et portez à ébullition.
  • Laissez cuire ce mélange environ 10 minutes à feu doux.
  • Ajoutez ensuite un peu de sucre, selon votre goût (en fonction des fruits que vous utilisez).
  • Laissez le mélange refroidir.
  • Egouttez bien le reste des prunes, des fraises, des cerises et des baies. Si nécessaire, séchez-les un peu si elles sont trop humides.
  • Coupez les prunes et les fraises en morceaux.
  • Coupez les tranches de pain d'épices en petits dés.
  • Faites chauffer une poêle antiadhésive et grillez les dés de pain d'épice jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  • Mélangez le fromage frais avec une partie du coulis de fruits (qui a refroidi entre-temps).
  • Répartissez le mélange dans des bols et versez le reste du coulis de fruits par-dessus.
  • Pour finir, ajoutez le reste des fruits et les dés de pain d'épice grillés.

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  • Lavez et dénoyautez les prunes.
  • Lavez et équeutez les fraises.
  • Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
  • Lavez et équeutez les baies.
  • Mettez une partie des prunes, des fraises, des cerises et des baies dans une casserole et portez à ébullition.
  • Laissez cuire ce mélange environ 10 minutes à feu doux.
  • Ajoutez ensuite un peu de sucre, selon votre goût (en fonction des fruits que vous utilisez).
  • Laissez le mélange refroidir.
  • Egouttez bien le reste des prunes, des fraises, des cerises et des baies. Si nécessaire, séchez-les un peu si elles sont trop humides.
  • Coupez les prunes et les fraises en morceaux.
  • Coupez les tranches de pain d'épices en petits dés.
  • Faites chauffer une poêle antiadhésive et grillez les dés de pain d'épice jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  • Mélangez le fromage frais avec une partie du coulis de fruits (qui a refroidi entre-temps).
  • Répartissez le mélange dans des bols et versez le reste du coulis de fruits par-dessus.
  • Pour finir, ajoutez le reste des fruits et les dés de pain d'épice grillés.

Recette pour

4

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personnes

30
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4 prunes
500 g de fraises, cerises et toutes sortes d'autres baies
50 g de sucre
4 tranches de pain d'épice
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