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Gâteau crumble aux fraises et à la rhubarbe

Recette pour

8

personne

personnes

80
minutes
Pour le gâteau
200 g de rhubarbe
200 g de Hoogstraten Fraises
3 œufs
150 g de beurre
200 g de farine à pâtisserie
100 g de sucre
Une goutte de lait entier
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à c. de levure chimique
Pour le crumble
25 g de farine
Une pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
35 g de poudre d'amandes
30 g de beurre froid

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pour réaliser le crumble: pétrir la farine, la poudre d'amandes, le sucre vanillé, une pincée de sel et le beurre froid jusqu'à obtenir une pâte sableuse (entre-temps, réserver le crumble au frais).
  • Préparation du gâteau : Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, les œufs et le beurre fondu en une pâte homogène.
  • Enfin, ajouter un filet de lait et l'incorporer à la pâte. 
  • Beurrer et fariner le moule et y verser le mélange à gâteau. 
  • Terminer par le crumble.
  • Faire cuire le gâteau pendant environ 50-60 minutes dans le four préchauffé. 

Ingrédients

pour

8

personnes

personne

Pour le gâteau

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200 g de rhubarbe

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200 g de Hoogstraten Fraises

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3 œufs

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100 g de sucre

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Une goutte de lait entier

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1 c. à c. de levure chimique

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Pour le crumble

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25 g de farine

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Une pincée de sel

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1 sachet de sucre vanillé

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35 g de poudre d'amandes

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30 g de beurre froid

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Préparation

80

min

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pour réaliser le crumble: pétrir la farine, la poudre d'amandes, le sucre vanillé, une pincée de sel et le beurre froid jusqu'à obtenir une pâte sableuse (entre-temps, réserver le crumble au frais).
  • Préparation du gâteau : Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, les œufs et le beurre fondu en une pâte homogène.
  • Enfin, ajouter un filet de lait et l'incorporer à la pâte. 
  • Beurrer et fariner le moule et y verser le mélange à gâteau. 
  • Terminer par le crumble.
  • Faire cuire le gâteau pendant environ 50-60 minutes dans le four préchauffé. 

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  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pour réaliser le crumble: pétrir la farine, la poudre d'amandes, le sucre vanillé, une pincée de sel et le beurre froid jusqu'à obtenir une pâte sableuse (entre-temps, réserver le crumble au frais).
  • Préparation du gâteau : Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, les œufs et le beurre fondu en une pâte homogène.
  • Enfin, ajouter un filet de lait et l'incorporer à la pâte. 
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  • Terminer par le crumble.
  • Faire cuire le gâteau pendant environ 50-60 minutes dans le four préchauffé. 

Recette pour

8

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minutes
Pour le gâteau
200 g de rhubarbe
200 g de Hoogstraten Fraises
3 œufs
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200 g de farine à pâtisserie
100 g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
1 c. à c. de levure chimique
Pour le crumble
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