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Gâteau crumble aux fraises et à la rhubarbe

Chloé Cooking

Chloé Cooking

dessert

80

min

Recette pour

8

personne

personnes

80

minutes

Pour le gâteau

200 g de rhubarbe

200 g de Hoogstraten Fraises

3 œufs

150 g de beurre

200 g de farine à pâtisserie

100 g de sucre

Une goutte de lait entier

1 sachet de sucre vanillé

1 c. à c. de levure chimique

Pour le crumble

25 g de farine

Une pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

35 g de poudre d'amandes

30 g de beurre froid

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Pour réaliser le crumble: pétrir la farine, la poudre d'amandes, le sucre vanillé, une pincée de sel et le beurre froid jusqu'à obtenir une pâte sableuse (entre-temps, réserver le crumble au frais).
Préparation du gâteau : Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, les œufs et le beurre fondu en une pâte homogène.
Enfin, ajouter un filet de lait et l'incorporer à la pâte.
Beurrer et fariner le moule et y verser le mélange à gâteau.
Terminer par le crumble.
Faire cuire le gâteau pendant environ 50-60 minutes dans le four préchauffé.

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Ingrédients

pour

8

personnes

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Pour le gâteau

200 g de rhubarbe

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150 g de beurre

200 g de farine à pâtisserie

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Pour le crumble

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35 g de poudre d'amandes

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Préparation

80

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Préchauffez le four à 180°C.
Pour réaliser le crumble: pétrir la farine, la poudre d'amandes, le sucre vanillé, une pincée de sel et le beurre froid jusqu'à obtenir une pâte sableuse (entre-temps, réserver le crumble au frais).
Préparation du gâteau : Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, les œufs et le beurre fondu en une pâte homogène.
Enfin, ajouter un filet de lait et l'incorporer à la pâte.
Beurrer et fariner le moule et y verser le mélange à gâteau.
Terminer par le crumble.
Faire cuire le gâteau pendant environ 50-60 minutes dans le four préchauffé.

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Préchauffez le four à 180°C.
Pour réaliser le crumble: pétrir la farine, la poudre d'amandes, le sucre vanillé, une pincée de sel et le beurre froid jusqu'à obtenir une pâte sableuse (entre-temps, réserver le crumble au frais).
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Pour le crumble

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