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Cannelloni d'été

Tomeco

Tomeco

dîner

85

min

Recette pour

4

personne

personnes

85
minutes
1 kg de tomates grappe Rubino
3 gousses d'ail
1 oignon rouge moyen
1 petite courgette verte
1 petite courgette jaune
1 poivron orange
1 poivron rouge
1 aubergine
350 g de poulet émincé
Huile d'olive
Sel de mer et poivre noir
Herbes italiennes
300 g de pâtes cannelloni égouttées
Une poignée de basilic frais
2 cuillères à soupe de pignons de pin

Préparation

  • Hacher finement les tomates, l'ail et l'oignon rouge.
  • Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle avec un couvercle.
  • Laissez l'ail, l'oignon et les tomates mijoter pendant 10 minutes.
  • Passez au mixeur jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Mettez de côté.
  • Coupez en dés les courgettes, les poivrons et les aubergines.
  • Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle et ajoutez la viande de poulet.
  • Faites bien dorer et ajoutez ensuite les légumes coupés en tranches.
  • Laissez mijoter pendant 10 minutes et versez la moitié de la sauce tomate.
  • Assaisonnez avec du sel de mer, du poivre noir et 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes.
  • Continuez à laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  • Recouvrez le fond du plat allant au four de sauce tomate.
  • Remplir les pâtes cannelloni avec le poulet et les légumes et les placer côte à côte dans la sauce.
  • Versez le reste de la sauce tomate sur les pâtes et faites-les cuire au four à 200 °C pendant 45 minutes.
  • Finir avec des pignons de pin et du basilic frais

Ingrédients

pour

4

personnes

personne

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1 kg de tomates grappe Rubino

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3 gousses d'ail

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1 oignon rouge moyen

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1 petite courgette verte

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1 petite courgette jaune

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1 poivron orange

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1 poivron rouge

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1 aubergine

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350 g de poulet émincé

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Huile d'olive

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Sel de mer et poivre noir

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Herbes italiennes

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300 g de pâtes cannelloni égouttées

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Une poignée de basilic frais

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2 cuillères à soupe de pignons de pin

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  • Hacher finement les tomates, l'ail et l'oignon rouge.
  • Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle avec un couvercle.
  • Laissez l'ail, l'oignon et les tomates mijoter pendant 10 minutes.
  • Passez au mixeur jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Mettez de côté.
  • Coupez en dés les courgettes, les poivrons et les aubergines.
  • Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle et ajoutez la viande de poulet.
  • Faites bien dorer et ajoutez ensuite les légumes coupés en tranches.
  • Laissez mijoter pendant 10 minutes et versez la moitié de la sauce tomate.
  • Assaisonnez avec du sel de mer, du poivre noir et 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes.
  • Continuez à laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  • Recouvrez le fond du plat allant au four de sauce tomate.
  • Remplir les pâtes cannelloni avec le poulet et les légumes et les placer côte à côte dans la sauce.
  • Versez le reste de la sauce tomate sur les pâtes et faites-les cuire au four à 200 °C pendant 45 minutes.
  • Finir avec des pignons de pin et du basilic frais

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  • Hacher finement les tomates, l'ail et l'oignon rouge.
  • Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle avec un couvercle.
  • Laissez l'ail, l'oignon et les tomates mijoter pendant 10 minutes.
  • Passez au mixeur jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Mettez de côté.
  • Coupez en dés les courgettes, les poivrons et les aubergines.
  • Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle et ajoutez la viande de poulet.
  • Faites bien dorer et ajoutez ensuite les légumes coupés en tranches.
  • Laissez mijoter pendant 10 minutes et versez la moitié de la sauce tomate.
  • Assaisonnez avec du sel de mer, du poivre noir et 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes.
  • Continuez à laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  • Recouvrez le fond du plat allant au four de sauce tomate.
  • Remplir les pâtes cannelloni avec le poulet et les légumes et les placer côte à côte dans la sauce.
  • Versez le reste de la sauce tomate sur les pâtes et faites-les cuire au four à 200 °C pendant 45 minutes.
  • Finir avec des pignons de pin et du basilic frais

Recette pour

4

personne

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85
minutes
1 kg de tomates grappe Rubino
3 gousses d'ail
1 oignon rouge moyen
1 petite courgette verte
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1 poivron orange
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350 g de poulet émincé
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