Nous aimerions vous présenter Nico van Berkel, producteur de kiwis pour Hoogstraten depuis 2011. Comme pour beaucoup de nos producteurs, l'intérêt pour le métier a été transmis de père en fils. Dans un passé lointain, Nico a commencé à cultiver des fraises et, après avoir cultivé des freesias, des œillets en spray et des roses, il est revenu à la culture des baies. Avec le kiwi, il a trouvé une nouvelle passion. C'est par le biais d'un article que Nico est entré en contact avec ce produit unique et que son ancienne serre a pu être parfaitement utilisée pour le cultiver. Ce qui n'était au départ qu'un passe-temps a aujourd'hui largement dépassé ce stade. Depuis 2010, les kiwaï, principalement des Issai, ont été plantés par étapes. La dernière plantation date de février 2013. Les plantes sont soigneusement taillées en hiver et en été, l'herbe est coupée trois fois par semaine et la récolte des baies commence en août et septembre. Nico choisit consciemment de fournir un produit de haute qualité et de grande valeur. Il n'utilise que l'emballage spécial des kiwis. Pour lui, cultiver pour Hoogstraten signifie vendre un beau produit de manière honnête et à un bon prix. Selon Nico, une vente aux enchères où l'horloge de vente est centrale est une véritable vente aux enchères. Aux Pays-Bas, on ne connaît pas (plus) ce type de vente aux enchères, c'est pourquoi Nico a choisi Coöperatie Hoogstraten. Bon appétit !