Bonjour, je suis Lode Meert, producteur de kiwiberry pour Hoogstraten depuis 2010. Je suis né et j'ai grandi dans ce secteur. Mes parents avaient une entreprise fruitière et, à partir de cet intérêt inné pour les fruits, j'ai suivi une formation en horticulture. Après mon acquisition, j'ai continué à développer l'activité parentale. Les cerises, les cerises, les pêches et kiwaï ont été ajoutées comme cultures pour avoir une gamme plus complète. Le kiwi est le complément idéal de mes autres cultures car kiwaï est un petit fruit écologique pour l'automne, alors que la plupart des autres petits fruits sont disponibles au printemps et en été. Je suis entré en contact avec le kiwi lorsque Filip Debersaques de la Hogeschool Gent a créé un club d'étude autour du kiwi. La combinaison de différents fruits donne lieu à un emploi du temps chargé, mais ce n'est qu'une question de planification. La variété précoce de kiwi Geneva est cueillie avant les poires, Weiki et Jumbo sont cueillies après les poires et Ken's Red est cueillie entre deux cueillettes de pommes. Vers 8 heures du matin, quatre cueilleurs commencent à détacher les grappes de kiwaï des plantes. Les baies sont détachées et effeuillées dans le champ. Ils sont remplis dans des caisses basses puis transportés vers l'entrepôt frigorifique le plus rapidement possible. Pendant ce temps, six calibreurs s'affairent à calibrer les baies en différentes épaisseurs. Les belles baies dures sont soigneusement placées dans des barquettes de 125 g de . Après la pesée, les barquettes sont munies d'un couvercle. Les baies mûres sont transformées en confiture le jour même. Les baies brutes, trop petites et difformes sont pesées dans des caisses de 3 kg et sont transformées par les clients en sirops, liqueurs et autres délices. Pour moi, la marque de qualité Hoogstraten signifie vendre un beau produit de manière honnête, à un bon prix, en utilisant de bons accords.