Bonjour, je suis Lode Meert, productrice de kiwiberry pour Hoogstraten depuis 2010. Je suis née et j'ai grandi dans le secteur. Mes parents avaient une entreprise fruitière et, grâce à cet intérêt inné pour les fruits, j'ai suivi une formation horticole. Après mon acquisition, j'ai continué à développer l'entreprise parentale. Les cerises, les cerises, les pêches et les kiwaï ont été ajoutés aux cultures afin d'obtenir une gamme plus complète. Le kiwaï est le complément idéal de mes autres cultures, car il s'agit d'un petit fruit écologique pour l'automne, alors que la plupart des autres petits fruits sont disponibles au printemps et en été. J'ai découvert le kiwi lorsque Filip Debersaques, de la Hogeschool Gent, a créé un club d'étude autour du kiwi. L'association de différents fruits donne lieu à un emploi du temps chargé, mais c'est une question d'organisation. La variété de kiwi précoce Geneva est cueillie avant les poires, Weiki et Jumbo sont cueillies après les poires et Ken's Red est cueillie entre deux cueillettes de pommes. Vers 8 heures du matin, quatre cueilleurs commencent à couper les grappes de kiwaï sur les plants. Les baies sont détachées et effeuillées dans le champ. Elles sont placées dans des caisses basses et acheminées le plus rapidement possible vers l'entrepôt frigorifique. Pendant ce temps, six trieurs s'affairent à calibrer les baies en différentes épaisseurs. Les belles baies dures sont soigneusement placées dans des barquettes de 125 g de . Après avoir été pesées, les barquettes sont munies d'un couvercle. Les baies mûres sont transformées en confiture le jour même. Les baies brutes, trop petites ou difformes sont pesées dans des caisses de 3 kg et transformées par les clients en sirops, liqueurs et autres délices. Pour moi, la marque de qualité Hoogstraten signifie vendre un beau produit de manière honnête, à un bon prix, en utilisant de bons accords.