Bonjour, je suis Peter, cultivateur pour Coöperatie Hoogstraten depuis 1992. J'ai commencé à m'intéresser à l'horticulture à la maison. Mes parents cultivaient des fraises, des cornichons, des choux de Bruxelles, des poireaux et des tomates. Après mes études techniques supérieures à l'école d'horticulture de Hoogstraten , j'ai travaillé pendant environ six ans, notamment au centre d'essai de Hoogstraten. Cela a renforcé mon intérêt pour l'horticulture et surtout mon désir d'exercer une activité indépendante. En 1992, j'ai commencé à cultiver des concombres. Dans le cadre de ma diversification, j'ai commencé à cultiver des concombres snack à très petite échelle en 2011. Cependant, en raison de la flambée des prix de l'énergie, j'ai commencé ces dernières années à me tourner de plus en plus vers des cultures moins gourmandes en énergie. C'est ainsi que j'ai planté des kiwaï en 2013 et un champ de myrtilles en 2015. C'est par l'intermédiaire de Coöperatie Hoogstraten et de l'Université de Gand que j'ai découvert la culture du kiwi. Respectueuse de l'énergie et innovante, cette culture était le défi idéal pour nous. La combinaison de différentes cultures n'est pas toujours évidente, mais cette variété rend notre travail passionnant. Cette variété exige une planification très serrée. Les mois d'été sont les plus chargés, car c'est à ce moment-là que toutes les cultures sont à leur apogée en termes de récolte. Les kiwis sont récoltés en grappes, puis les baies sont détachées de leur pédoncule et immédiatement triées et emballées par taille. Cette opération est réalisée manuellement afin d'éviter tout dommage. La taille des myrtilles et des kiwaï s'inscrit parfaitement dans le calendrier de notre exploitation, car nous ne cultivons pas de concombres de début novembre à mi-janvier et cette période est tout à fait propice à la taille. La pollinisation des fleurs demande également de l'attention. Pour nous, elle se fait à l'aide d'abeilles, de bourdons et d'abeilles solitaires (abeilles sauvages). Tous nos produits sont commercialisés par Coöperatie Hoogstraten. Étant donné que notre exploitation accorde une grande attention à la culture et à la qualité des fruits, il est important pour nous de pouvoir compter sur un partenaire fiable pour la vente de nos produits. Hoogstraten est également synonyme de qualité, ce qui correspond parfaitement à notre vision. Pendant mon temps libre, je m'occupe à brasser de la bière avec quelques amis. Nous avons fondé notre propre brasserie, De Boeretang. Par ailleurs, je suis toujours actif dans la vie associative, notamment au sein de la Guilde nationale. Bon appétit !