En 2003, nous avons rejoint l'entreprise des parents de mon mari. Cette entreprise est spécialisée dans la culture des poireaux, mais elle a également un certain nombre de cultures secondaires, comme la laitue, les pommes de terre, le chou-fleur et le chou blanc. Ces cultures sont typiques de notre région. À cette époque, j'enseignais dans une école primaire et, après cinq ans, j'ai eu la chance d'obtenir un emploi permanent. À ce moment-là, j'ai été confrontée à un choix difficile : un emploi à temps plein dans l'enseignement ou un emploi à temps plein en compagnie de mon mari et de ses parents. J'ai choisi ce dernier, mais l'entreprise était déjà bien établie et j'avais toujours envie de relever un défi. Nous avons donc décidé de créer quelque chose qui nous soit propre et dont nous pourrions être fiers par la suite. Rapidement, nous avons construit la serre en plastique existante pour les fraises et investi dans une serre chauffée en verre. De cette façon, nous avons des fraises presque toute l'année. Randy s'occupe de la culture et je suis responsable de la paperasse et des relations avec le personnel. La culture des fraises est intensive, mais en même temps, très belle et stimulante. Il faut être au top et bien coordonner le tout, car la qualité et la présentation des fraises sont très importantes. Les consommateurs ont des attentes élevées et nous voulons les satisfaire, voire les dépasser ! C'est en train de devenir l'œuvre de notre vie !