Bonjour, je suis Toon Trouw, un producteur de fraises à Hoogstraten. En 1965, mon père avait une ferme mixte avec des vaches, des légumes, des framboises et des fraises. Au fur et à mesure que l'intérêt pour les plantes s'est développé, les vaches ont disparu. Après avoir terminé l'école primaire d'agriculture, on a cultivé beaucoup de légumes. À l'époque, le plan de culture comprenait des cornichons, des épinards, des poireaux, des choux de Bruxelles, des carottes, des fraises et des framboises. Au fil des ans, de nombreuses cultures ont disparu, si bien qu'aujourd'hui, seules les fraises et la rhubarbe sont cultivées. Le choix des fraises est influencé par l'adéquation du sol et l'amour du produit. Une journée de travail moyenne commence vers 7 heures du matin. Tout d'abord, nous commençons par la récolte, après quoi, dans l'après-midi, différentes tâches comme la plantation, le désherbage, la préparation du produit pour la vente aux enchères ou la récolte de la rhubarbe sont effectuées. Pour nous, cultiver des fraises pour Hoogstraten signifie cultiver un produit de bonne qualité qui respire notre passion. Profitez de votre repas !